Torta Nua: il dolce alle mele velocissimo e facile da preparare!

Dalle origini recenti, la torta Nua spopola per la sua facilità di esecuzione e, ovviamente, per la sua comprovata bontà! Divenuto in breve un classico di grande effetto, questo dolce è semplice da preparare: porterete in tavola un dessert sano e genuino che piacerà a grandi e piccini. Nessuno potrà resistere al suo ripieno di crema pasticcera, alla prelibatezza delle mele cotte in un impasto aromatizzato al limone. Insomma, siete pronte a realizzare un vero e proprio capolavoro gustativo? Curiose? Iniziamo!

Torta Nua: ingredienti.

Per l’impasto di questa torta vi serviranno:

  • farina 00, 300 g
  • olio di semi, 80 ml
  • lievito per dolci, 1 bustina
  • zucchero, 180 g
  • mele, 3
  • buccia mezzo limone
  • uova, 4
  • latte intero, 120 ml

Per la crema pasticciera vi occorrerà:

  • tuorli, 2
  • latte intero, 250 ml
  • zucchero, 40 g
  • amido di mais o maizena, 20 g.

Accendete il forno alla temperatura di 180°C. Foderate uno stampo rotondo di 24 centimetri di diametro con la carta apposita, bagnata e ben strizzata per farla aderire meglio ai bordi. Oppure ungetela e infarinatela.

La preparazione.

Quindi iniziate a preparare la crema pasticciera. In un pentolino versate latte e buccia di mezzo limone; portate a bollore. Togliete dal fuoco e fate intiepidire.

Nel frattempo, in una ciotola capiente mettete i tuorli con lo zucchero e, con l’aiuto di una frusta elettrica, amalgamateli perfettamente per ottenere una spuma soffice. Aggiungete, ora, 1/3 del latte intiepidito, versandolo poco per volta senza smettere di mescolare.

Setacciate l’amido di mais direttamente nella ciotola, quindi continuate a rigirare con la frusta, in modo che il tutto risulti liscio e senza grumi.

Riaccendete il gas a fiamma bassa, riprendete il pentolino con il latte rimasto e unite il composto di uova appena ottenuto. Lavorate per non fare attaccare gli ingredienti al fondo. Cuocete per circa 10 minuti, fate addensare, quindi spegnete e lasciate intiepidire.

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Lavate, sbucciate e tagliate le mele a spicchi. In un recipiente a parte, montate le uova con lo zucchero, aggiungete via via l’olio, il latte, la buccia di limone, la farina e il lievito. Lavorate l’impasto fino a quando non risulterà spumoso e senza grumi.

Trasferite ora nella tortiera, distribuite, poi, sulla superficie la crema pasticciera e in ultimo gli spicchi di mele.

Cuocete per circa 35 minuti. Terminata la cottura, lasciate raffreddare prima di sformarla! La vostra Torta Nua è pronta per essere servita! Se gradite potete spolverarla con lo zucchero a velo! Un mondo di bontà tutta per voi!

 

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