Torta pinguino: un capolavoro facilissimo da fare! Amata da grandi e piccini!

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Torta pinguino: un capolavoro facilissimo da fare! Amata da grandi e piccini!

Hai voglia di creare nella tua cucina la famosissima fetta di latte? Ebbene, signori e signore, qui di seguito troverete la ricetta perfetta per realizzare questo capolavoro di dolcezza che ha riempito i pomeriggi di ogni bambino.

Torta pinguino: un capolavoro facilissimo da fare! Amata da grandi e piccini!

Torta pinguino: un capolavoro facilissimo da fare! Amata da grandi e piccini!

Cominciamo subito creando la base.

Base

Gli ingredienti utili per questo step sono:

  • 150 gr di farina di frumento
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 25 gr di cacao in polvere
  • 55 ml di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di miele
  • 100 gr di zucchero
  • 0,5 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 100 gr di kefir
  • Sale

In una ciotola versiamo le uova intere, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato, lo zucchero e il miele. Dopo aver inserito tutti questi ingredienti cominciamo ad amalgamarli con una frusta elettrica. Successivamente aggiungiamo l’olio e il kefir per poi riprendere a lavorare con l’elettrodomestico. Alla fine di questa operazione versiamo, dopo aver setacciato insieme, la farina, il cacao e il bicarbonato per poi mescolare con una frusta a mano fino ad ottenere un liquido liscio, di color marrone e senza grumi.

Trasferiamo il composto ottenuto in una teglia (40 x 30) rivestita con della carta da forno. Distribuiamola su tutta la superficie e inforniamo la teglia per 10 minuti a 180 gradi. Una volta pronta sforniamola e lasciamola raffreddare a temperatura ambiente.

Mentre la base della nostra torta si raffredda dedichiamoci alla preparazione della farcitura.

Farcitura

Per realizzarla occorrono i seguenti ingredienti:

  • 150 ml di latte
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 400 gr di ricotta
  • 1 cucchiaio di miele
  • 10 gr di gelatina
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In una ciotolina inseriamo la gelatina e il latte. Dopodiché mescoliamo leggermente con un cucchiaino e lasciamo riposare il composto per 30 minuti.

Allo scadere del tempo in una ciotola contenente la ricotta aggiungiamo lo zucchero vanigliato, il miele e la gelatina sciolta nel latte. Lavoriamo il tutto con un frullatore ad immersione. Quando otterremo un composto liscio inseriamolo per circa 20 – 30 minuti in frigo.

Riprendiamo la base della torta ormai fredda e con un coltello tagliamo i bordi per renderla un rettangolo perfetto. Dopodiché tagliamola a metà e con estrema delicatezza e attenzione eliminiamo, con il coltello, la superficie bruciacchiata della base esponendo, quindi, la mollica.

Adesso su una metà spalmiamo la farcitura che abbiamo creato, dopo averla tolta dal frigo, livelliamola e copriamola con l’altra metà rimasta da parte.

Sulla superficie della torta versiamo 100 grammi di cioccolato fuso e dopo averlo livellato con una spatola inseriamo il dolce in frigo per 60 minuti.

Dopo 1 ora prendiamo la nostra torta fetta di latte e pancia mia fatti capanna!

 

 

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