Torta salata 10 cucchiai: un impasto semplicissimo, leggero e dietetico!

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La torta 10 cucchiai che vi proponiamo oggi è davvero inusuale, un jolly a pranzo, a cena o a merenda per chi non ama particolarmente il dolce. Infatti questa volta, questa è una ricetta salata! E non vi servirà la bilancia per prepararla, vi basterà afferrare un cucchiaio e dosare con questo strumento da cucina tutti gli ingredienti. Perfetta e sfiziosa per un aperitivo, velocissima da preparare, leggera e dietetica… ve ne innamorerete. Curiose? Iniziamo!

Torta 10 cucchiai

Torta 10 cucchiai salata: ingredienti e preparazione.

Per preparare questa meravigliosa torta rustica, dovrete disporre di:

  • uova, 3
  • lievito per torte salate, 1 bustina,
  • ricotta, 100 g
  • mozzarella, 150 g
  • zucchine, 2
  • prezz55emolo tritato q.b.
  • sale, 1 pizzico
  • 10 cucchiai di:
    • farina 00,
    • latte intero,
    • olio di semi di arachidi.

Preriscaldate il forno a 180°.

Lavate e spuntate le zucchine, quindi tagliatele a rondelle non troppo sottili.

Soffriggetele in padella con olio, prezzemolo e sale. Cuocetele per un quarto d’ora, mescolando, poi mettere da parte e lasciatele raffreddare. Nel frattempo, montate uova, olio, latte, ricotta setacciata, ed un pizzico di sale. Unite poco alla volta la farina ed il lievito setacciati. Amalgamate piano e con attenzione, quindi aggiungete le zucchine e mescolate a mano.

Scolate la mozzarella, tagliatela a cubetti ed inseritela nell’impasto.

Foderate uno stampo rotondo a 20 centimetri con la carta da forno, oppure imburratelo bene ed infarinatelo. Trasferite il composto, livellate la superficie e infornate per 40 minuti. 

Sfornate e lasciate intiepidire, poi tagliate e servite. La vostra torta salata, leggera è sfiziosa farà furore. Con pochi sapienti gesti, avete portato in tavola un piatto rustico con tutto il sapore della campagna, saporito ed invitante per soddisfare anche i palati più esigenti. Piacerà a grandi e piccini, ne siamo certe, ma se dovesse avanzare, potete conservarla in frigorifero, sigillata in un porta torte per 3 giorni e consumarla all’occorrenza. Buonissima anche fredda, si manterrà morbida e gustosa fino all’ultima briciola! Buon appetito!

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