Torta salata con fiori di zucca e zucchine: ricetta con fiori di zucca non fritti!

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Torta salata con fiori di zucca e zucchine: ricetta con fiori di zucca non fritti!

Un piatto davvero delizioso quello che vi proponiamo di comporre con le zucchine e fiori di zucca come elementi principali. Delicato e morbido si tratta di un piatto prelibato adatto anche a palati sopraffini che non manca però di quel certo non so che, da renderlo unico è adatto a tutti i tipi di tavole. Vi elenchiamo di seguito tutti gli ingredienti necessari per la sua preparazione e la descrizione dettagliata di come preparare questa ricetta.

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Torta salata con fiori di zucca e zucchine: ricetta con fiori di zucca non fritti!

Ingredienti

  • 3 uova
  • 300g di farina tipo 2
  • 100g di olio di semi di girasole
  • 100g di acqua o latte anche vegetale
  • 200g di zucchine
  • 100g di fiori di zucca
  • 1 porro
  • 50g di pecorino
  • 1 pizzico di sale
  • Pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione della ciambella di zucchine e fiori di zucca

Lavate e pulite per bene le zucchine e i porri dopodiché tagliateli finemente O meglio ancora grattugiate lì facendole successivamente stufare in una padella nella quale avrete aggiunto precedentemente un filo d’olio. Quando il composto sarà rosolato Aggiungete anche i fiori di zucca e continuate la cottura per qualche minuto. Noterete il gradevole profumo che esala durante la cottura.

Successivamente sbattete in una terrina le uova alle quali poi aggiungerete un po’ di latte e l’olio. Una volta amalgamato il tutto unite la farina setacciata e il pecorino mescolando Fino ad ottenere un composto denso i omogeneo senza grumi. Potete aiutarvi inizialmente con l’utilizzo di una frusta da cucina.

L’ultimo passaggio consiste nell’ aggiungere al composto ottenuto le zucchine e i fiori di zucca che avete avuto cura precedentemente di preparare e far raffreddare. Potete prendere la teglia e ungerla o se preferite potete rivestirla con carta da forno prima di versare il composto. A questo punto potete infornare la vostra creazione a 180° per circa 25-30 di cottura.

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Una volta sfornata la vostra torta potete passare ad una eventuale decorazione: Tenete da parte un fiore di zucca  che potete successivamente usare per guarnire sopra la torta premendo leggermente sul composto sfornato ancora caldo. Ora potete portare in tavola.

 

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