Torta senza farina e niente olio: per un dolce cremoso con poche calorie!
Volete preparare per i vostri ospiti, un dolce leggero ma che sia gustoso? Ecco la ricetta per fare un dolce senza farina e senza olio, con lo yogurt. Davvero molto economico.
Torta senza farina e niente olio: Ingredienti
Per preparare un dolce allo yogurt, senza farina e senza olio, vi serviranno:
- 325 grammi di yogurt
- 100 grammi di zucchero semolato
- 50 grammi di amido di mais
- 4 uova intere
- La buccia grattugiata di un limone
- Una bustina di vanillina.
Avrete bisogno anche di un po’ di zucchero a velo per decorare il dolce al termine della cottura.
Dividere le uova
In due ciotole, dividere i tuorli dagli albumi. Inserire metà dello zucchero insieme agli albumi, e montarli a neve con le fruste elettriche. Aggiungere ancora un pochino di zucchero, senza smettere di amalgamare.
Lo zucchero che avrete avanzato, andrà messo insieme ai tuorli d’uovo.
Fare l’impasto
Insieme ai tuorli d’uovo, aggiungere la vanillina, tutto lo yogurt ed amalgamare velocemente con le fruste elettriche. Senza smettere di mescolare, unire la buccia grattugiata del limone e l’amido di mais.
Con l’impasto, unire, poco alla volta, gli albumi montati precedentemente a neve ed inglobarli al resto del composto con una spatola da cucina in silicone, per evitare di smontarli.
Cottura in forno
Prendere un pezzo di carta da forno ed inumidirlo sotto l’acqua corrente. Strizzare la carta ed adagiarla all’interno di uno stampo per le torte.
Versare nella teglia l’impasto, stenderlo in modo uniforme con la spatola e fare cuocere il vostro dolce, in forno già caldo ad una temperatura di 160°C per 35-40 minuti circa.
Servire in tavola
Quando il vostro dolce sarà pronto, toglierlo dal forno ed aspettare che si raffreddi prima di togliere la teglia e la carta da forno. Sistemare il dolce sopra un vassoio, cospargerlo con dello zucchero a velo e servire in tavola. Sarà perfetto per essere gustato a colazione, ma anche a merenda.
Per maggiori consigli su come preparare questo gustoso dolce, potete guardare il video tutorial.
Buon appetito a tutti!
