Torta tenerina al cioccolato bianco: velocissima ed indimenticabile!
La maggior parte delle torte ha come ingrediente chiave il cioccolato fondente.
Ciononostante questo ingrediente non piace a tutti ed è per questo che la ricetta qui di seguito metterà fine al vostro problema.
La torta tenerina è realizzata grazie al cioccolato bianco. Irresistibile grazie alla sua morbidezza questa torta è l’ideale per contrastare la supremazia del cioccolato fondente.
Torta tenerina al cioccolato bianco: velocissima ed indimenticabile!
Per prepararla occorrono soltanto degli ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi cucina, che sono:
- 80 gr di farina 00
- 4 uova
- 300 gr di cioccolato bianco
- 130 gr di zucchero
- 200 gr di burro
Realizzarla non impiega molto tempo ed è super semplice da creare.
Tempo totale: 65 minuti
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 8
Procedimento
Come prima cosa bisogna sciogliere il cioccolato a bagnomaria dopo averlo tagliato in pezzi. Mentre scioglie tagliamo a dadini il burro e uniamolo al cioccolato quando quest’ultimo apparirà completamente sciolto. Mescoliamo gli ingredienti fino a quando il burro non si sarà sciolto e amalgamato completamente.
Successivamente togliamo la pentola dal fuoco e lasciamo raffreddare amalgamando ogni tanto il composto.
Mentre raffredda, dividiamo in 2 ciotole differenti i tuorli dagli albumi. Nella ciotola degli albumi aggiungiamo una metà dello zucchero e montiamo per 6 minuti. Quando sarà montato a neve, aggiungiamo la parte restante dello zucchero nella ciotola dei tuorli e e montiamo con la nostra frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Dopodiché aggiungiamo il composto di burro e cioccolato molto lentamente. Amalgamiamo con la frusta elettrica a velocità bassa e infine incorporiamo la ciotola degli albumi. Quest’ultimi andranno amalgamati con con movimenti dal basso verso l’alto con l’aiuto di una spatola.
A questo punto, quando sarà tutto amalgamato, aggiungiamo la farina e continuiamo a mescolare dal basso verso l’alto fino a rendere tutto integrato ed omogeneo.
Infine rivestiamo con della carta da forno una tortiera dal diametro di 24 centimetri e versiamo dentro il risultato del nostro lavoro. Inforniamo per 45 minuti, in un forno precedentemente riscaldato, ad una temperatura di 180 gradi.
Quando sarà pronta, sforniamola e lasciamola raffreddare.
Prima di servire spolveriamo con dello zucchero a velo la nostra torta tenerina al cioccolato bianco.
