I tortelli dolci al forno sono dei pasticcini meravigliosi, innevati perché sommersi letteralmente dallo zucchero a velo che tanto piace e affascina i grandi e piccini.
Ripieni di marmellata ai fichi e di cioccolato amaro, sono un capolavoro culinario, ma non presentano particolari difficoltà nella realizzazione!
Con le nostre dosi sfornerete 8 pezzi di medie dimensioni. Per conferire la classica forma a mezzaluna non dovrete far altro che seguire i nostri semplicissimi consigli e porterete in tavola un dessert meraviglioso.
Offritelo a fine cena agli amici di sempre, oppure a merenda ai vostri bimbi, ne resteranno estasiati.
Curiose di scoprire come procedere? Iniziamo!
Tortelli dolci innevati: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuratevi:
- per l’impasto:
- farina, 250 g
- zucchero semolato, 80 g
- burro, 100 g
- yogurt bianco naturale o alla vaniglia, 125 g
- sale, 1 pizzico
- lievito in polvere per dolci, 2 cucchiaini
- per farcire:
- cioccolato fondente, 125 g
- panna liquida per dolci, 2 cucchiai
- marmellata di fichi, q.b. preparatela voi, cliccate il nostro link
- zucchero a velo, q.b.
Fondete il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi trasferitelo in una ciotola, unite zucchero e yogurt e lavoratelo a crema. Setacciate direttamente sul composto farina, sale e lievito e fate incorporare bene, quindi formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Riponetela in frigo per un’ora.
Preriscaldate il forno a 180°. Foderate la leccarda con la carta apposita.
Nel mentre preparare il ripieno, sciogliendo il cioccolato a bagnomaria; aggiungete due cucchiai di panna liquida e amalgamate bene.
Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello. Ritagliare dei cerchi con un tagliabiscotti o una tazza.
Aggiungete un cucchiaio di marmellata e uno di crema al cioccolato. Ripiegate il cerchio a metà, per formare una mezza luna. Sigillate man mano i biscotti con i rebbi di una forchetta.
Adagiate i tortelli sulla teglia e infornate per 20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente, quindi spolverateli con abbondante zucchero a velo.
Buon appetito!
