Tramezzini di carne macinata: leggeri, veloci e gustosi!
Siete alla ricerca di un secondo piatto buono, ma che sia rapido da fare e che possa piacere a tutti? Ecco la ricetta per cucinare dei tramezzini di carne.
Tramezzini di carne macinata: Ingredienti
Per preparare dei gustosi tramezzini di carne, avrete bisogno di:
- 300 grammi di carne macinata
- 150 grammi di mozzarella ( in alternativa potete usare un formaggio simile)
- 25 grammi di pane grattugiato
- Un uovo intero
- Uno scalogno
- Q.b. di sale fino da cucina
- Q.b. di pepe nero.
Vi servirà anche l’olio di semi per cuocere i tramezzini e qualche fetta di pane tostato.
Le dosi indicate sono 4 tramezzini.
Preparare la carne
Amalgamare per bene, all’interno di una bacinella di grandi dimensioni, la carne macinata, il pane grattugiato, l’uovo intero e condire con un pizzico di sale fino e di pepe nero.
Dividere a metà il composto e stenderne una parte sopra il piano da lavoro, coperto con un pezzo di carta da forno.
Comporre i tramezzini
Affettare, non molto sottilmente, la mozzarella e sistemarla sopra la carne macinata. Stendere anche il resto della carne macinata ed adagiarla sopra la mozzarella. Con un coltello, tagliare il composto in quattro parti uguali a forma di triangoli.
Cottura in padella
Versare un po’ di olio di semi in una casseruola, aggiungere lo scalogno e lasciare dorare per qualche minuto. Fare cuocere i vostri tramezzini di carne, da entrambi i lati, per un massimo di 7 minuti, coprendo con un coperchio.
Al termine della cottura, sistemare i vostri tramezzini sopra un piatto da portata e gustare ancora fumanti, accompagnati con qualche fetta di pane tostato.
Tramezzini di carne macinata: Variante
Per una versione più leggera, potete cuocere i vostri tramezzini di carne in forno, ad una temperatura di 200°C , per circa 20 minuti, capovolgendoli a metà cottura. Viene consigliato di fare rassodare le fette di foraggio per 30 minuti, nel freezer, questo passaggio eviterà che durante la cottura si possa sciogliere immediatamente.
Buon appetito a tutti!
