Trofie, zucchine e gamberoni: Il primo perfetto per chi è a dieta, 280 calorie

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Trofie, zucchine e gamberoni: primo piatto per chi è a dieta, 280 calorie

Quando decidiamo di perdere qualche chilo, la prima cosa che ci viene in mente di fare è eliminare i primi piatti, noti per il loro alto contenuto di carboidrati e, spesso, a causa del condimento, di calorie. Chi l’ha detto che, invece, non possiamo preparare un piatto di pasta ricco e saporito a bassissimo contenuto calorico? Oggi a pranzo porteremo in tavola le trofie con zucchine e gamberoni. Un piatto gourmet ma preparato in modo tale da avere solo 280 calorie a porzione.

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Trofie, zucchine e gamberoni: primo piatto per chi è a dieta, 280 calorie

Ingredienti (tre porzioni)

  • 250 grammi di zucchine,
  • 240 grammi di gamberoni o gamberi freschi,
  • 180 grammi di trofie fresche integrali,
  • 60 grammi di formaggio spalmabile,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • un ciuffo di prezzemolo fresco,
  • 1 cucchiaino di curcuma,
  • 1cucchiaio d’olio d’oliva,
  • sale qb.

Preparazione delle Trofie, zucchine e gamberoni

Come per ogni ricetta, iniziamo preparando tutti gli ingredienti, eseguirla, poi, sarà un gioco da ragazzi.

Laviamo le zucchine, eliminiamo le due estremità e facciamole a fettine.

Puliamo i gamberoni, privandoli del carapace e mettiamoli in una ciotola con aglio e prezzemolo tritato.

Ora è arrivato il momento di cucinare. Prendiamo una padella tipo wook, mettiamo al suo interno le zucchine, copriamole con dell’acqua e aggiungiamo le trofie. Probabilmente a leggere una cosa simile ci staranno venendo i brividi! Calare la pasta nell’acqua fredda sembra un’eresia, eppure per questa ricetta risulta la mossa vincente. Regoliamo di sale e portiamo su fiamma vivace. Attendiamo che pasta e zucchine comincino a cuocere, mescolando continuamente. Quando saranno arrivati a tre quarti di cottura, aggiungiamo il formaggio spalmabile, continuando a mescolare. A pochissimi minuti dalla fine, amalgamiamo alla pasta i gamberi, la curcuma e un cucchiaio d’olio. Facciamo andare fino a che il liquido non si addensa in modo da formare una crema. L’intera preparazione del piatto durerà circa dieci minuti, non di più.

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Quando finalmente il liquido sarà ben ristretto possiamo servire le nostre trofie gamberoni e zucchine ben calde.

Per dare un tocco di colore in più, una volta impiattato, possiamo spolverare le trofie gamberoni e zucchine, con del prezzemolo fresco tritato al momento. A nessuno verrà in mente che stiamo portando in tavola una pietanza dietetica!

 

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