Tutti cercano questa ricetta, è facilissima e cremosa | La torta di mele che fa gola a tutti!

la famosa torta de manzana torta di mele 14

La torta di mele è un dolce amato, generalmente, da grandi e piccini.

Ne esistono mille e più versioni e, ovviamente, sono una migliore dell’altra. Scegliere è praticamente impossibile!

Tuttavia oggi scoprirete una ricetta a cui non potrete più fare a meno. Una preparazione alternativa con crema e burro, così morbida e deliziosa da leccarsi le dita.

Realizzarla sarà un gioco da ragazzi e ci vorranno solo pochi minuti. Ecco cosa serve.

la famosa torta de manzana torta di mele 14

Torta di mele con crema e burro: ingredienti

Per l’impasto dovete usare:

  • 200 gr di farina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 120 gr di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 70 gr di burro fuso
  • 1 buccia grattugiata di limone
  • 3 uova

Realizzate la crema con:

  • 3 cucchiai di amido di mais
  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 100 gr di zucchero
  • 5 tuorli d’uovo

Per gli strati aggiungete:

  • 2 oppure 3 mele
  • Zucchero, q. b.
  • Burro, q.b.

Decorate con:

  • Zucchero a velo

Procedimento.

Iniziate con la preparazione dalla crema. Inserite in un pentolino il latte e l’essenza di vaniglia. Fate cuocere per tre minuti e mettete da parte per il momento.

Aggiungete in una ciotola i tuorli d’uovo e amalgamate con una frusta a mano. Unite lo zucchero e amalgamate fino ad ottenere un composto privo di grumi.

Incorporate anche l’amido di mais e il latte “vanigliato”, facendolo colare attraverso un setaccio da cucina.

A questo punto, uniformate gli ingredienti con la frusta, per poi far cuocere il composto in un pentolino. Quando davanti ai vostri occhi avrete una crema, allora potete portare a termine la cottura e mettere da parte per dopo. Intanto, sbucciate e tagliate le mele a fette. Vi torneranno utili!

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Adesso dedicatevi all’impasto. Rompete le uova in un recipiente con lo zucchero e mescolate energicamente. Dopodiché introducete la buccia grattugiata del limone e poi, mentre lavorate il tutto con il vostro utensile da cucina, anche il latte a filo e il burro fuso.

Successivamente integrate la farina setacciata e il lievito in polvere fino ad avere davanti ai vostri occhi una consistenza liscia.

Procuratevi una pirofila 22 x 30 centimetri e imburratela completamente. Inserite il risultato e distribuite le mele tagliate a fette e, poi, anche qualche pezzo di burro e un po’ di zucchero.

Decorate anche con la farcitura preparata in precedenza, aiutandovi con una sac à poche (dovrete disegnare una sorta di scacchiera). Create poi, un nuovo strato con le fette di mela rimaste, i pezzi di burro e lo zucchero. Infornate il vostro dolce per 45 minuti a 180 gradi.

Trascorso il tempo necessario, sfornate e, prima di servirlo a tavola, spolverizzate lo zucchero a velo.

Fonte

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