Un Dolce albero di Natale: Non ne avete mai mangiato uno così!

Un Dolce albero di Natale: Non ne avete mai mangiato uno così!

Volete stupire i vostri ospiti con un dolce spettacolare, da servire in tavola il giorno di Natale? Ecco la ricetta, per cucinare un dolce albero natalizio. Piacerà a tutti.

Un Dolce albero di Natale

Un Dolce albero di Natale: Ingredienti

Per fare un dolce albero natalizio, vi serviranno:

  •  500 grammi  di farina di tipo 0
  • 200 ml di latte a temperatura ambiente
  • 150 ml di albumi
  • 100 grammi di zucchero bianco da tavola
  • 30 ml di estratto di vaniglia
  • 6 grammi di lievito di birra fresco
  • 4 grammi di sale fino da cucina.

Avrete bisogno anche di:

  • 30 ml di latte
  • 1 tuorlo d’uovo
  • Qualche cucchiaio di crema spalmabile alle nocciole
  • Qualche ciliegia candita(preferibilmente di due colori diversi)
  • Q.b. di zucchero in granella.

Per evitare sprechi, viene consigliato di utilizzare le uova già separate in brick.

Fare l’impasto

Mettere in una ciotola abbastanza grande la farina ed aggiungere il lievito di birra fresco, sbriciolato tra le mani, lo zucchero bianco da tavola e l’estratto di vaniglia. Amalgamare gli ingredienti con le mani, versando poco alla volta gli albumi ed il latte, fino ad ottenere un impasto compatto.

Trasferire l’impasto sulla spianatoia e senza smettere di lavorare con le mani, aggiungere il sale fino ad inglobarlo completamente.

Lievitazione

Adagiare l’impasto in una bacinella, rivestire con un pezzo di pellicola trasparente alimentare e fare lievitare per un paio di ore.

Formare le sfere

Spostare l’impasto sulla spianatoia e tagliarlo in nove parti uguali. Impastare ogni singolo pezzo con le mani e realizzare così delle piccole sfere.  Aprire ogni sfera, inserire all’interno di ognuna un po’ di crema alle nocciole e richiudere l’impasto.

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Sistemare le palline dentro lo stampo di cartone a forma di albero di Natale, avendo cura di lasciare la parte con le pieghe rivolta verso il basso.  Dentro una piccola bacinella, mettere un tuorlo d’uovo, aggiungere il latte e  dopo aver sbattuto il tutto, usando un pennello da cucina, stendere il composto sopra l’impasto.

Seconda lievitazione

Rivestire il tutto con la pellicola trasparente alimentare e lasciare lievitare.  Trascorso il tempo di lievitazione, stendere sopra l’impasto il composto di tuorlo e latte.

Un Dolce albero di Natale: terminare la composizione e cottura

Spargere sopra il dolce ancora crudo un po’ di granella di zucchero e sistemare a piacere le ciliegie candite. Fare cuocere il vostro albero di Natale dolce, in forno già caldo ad una temperatura di 180°C per circa 40 minuti.

Per maggiori dettagli su come creare l’albero di Natale dolce, potete guardare il video tutorial del fantastico Canale youtube Uccia 3000

Buon appetito a tutti!

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