Verdure pasticciate al forno: in 10 minuti la ricetta che ameranno anche i bambini!
I tuoi bambini non hanno intenzione di mangiare le verdure? Davanti a questa ricetta filante cambieranno idea in un secondo.
In meno di 10 minuti riuscirai a realizzare un piatto semplice ed economico a base di verdure. Sarà un piatto perfetto anche da servire agli ospiti.
Basterà solo svuotare la tua dispensa e, selezionando le verdure, potrai preparare una pietanza sana e gustosa.
Verdure pasticciate al forno: in 10 minuti la ricetta che ameranno anche i bambini!
Gli ingredienti da utilizzare sono:
- 4 pomodori
- 2 peperoni
- 3 spicchi d’aglio
- 1 melanzana
- 3 patate
- 5 zucchine piccole
- 150 gr di mozzarella
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Erbe italiane quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Timo quanto basta
- Olio d’oliva quanto basta
- Sale quanto basta
1° preparazione
Cominciamo eliminando il calice della melanzana per poi ridurla a cubetti.
Dopodiché trasferiamo la melanzana in una pirofila e andiamo a tagliare le zucchine a tocchetti per poi portarle nella pirofila.
Tagliamo a dadini i peperoni e riduciamo anche le patate a cubetti dopo aver eliminato la buccia. Trasferiamo anche questi ingredienti nella pirofila per poi condire con un cucchiaino di sale, con un mix di erbe italiane e con l’olio d’oliva.
Successivamente mescoliamo la verdura in modo da amalgamare il tutto. Dopodiché portiamo la pirofila in forno e facciamo cuocere a 200 gradi per mezz’ora.
2° preparazione
Nel frattempo tagliamo i pomodori per poi grattugiarli direttamente in una ciotola capiente. Mi raccomando bisogna grattugiare solo la polpa. Dopodiché nella ciotola versiamo il sale, il pepe nero e l’aglio. Continuiamo aggiungendo il parmigiano grattugiato e il timo per poi mescolare con una spatola fino a rendere tutto perfettamente omogeneo.
3° preparazione
Quando le verdure saranno cotte estraiamo la pirofila dal forno. Mescoliamo leggermente con un cucchiaio per controllare la cottura e versiamo sopra il nostro pomodoro.
Dopo aver coperto completamente le verdure con la polpa aggiungiamo la mozzarella grattugiata e riportiamo in forno.
Lasciamo cuocere la ricetta di nuovo a 200 gradi ma per un quarto d’ora.
Mangiamo caldo.
