Vulcani al caramello: li prepari in 5 minuti e con pochi ingredienti!
Qui di seguito è possibile trovare la ricetta dei vulcani al caramello. Sfizioso sul palato, l’impasto si scioglierà in bocca e la crema regalerà alle tue papille gustative una dolcezza senza tempo.
Non puoi davvero perderti la bontà di questi dolci fatti in casa.
Vulcani al caramello. Ingredienti
- 100 gr di lievito in polvere per dolci
- 230 ml di latte
- 50 ml di olio
- 8 gr di zucchero vanigliato
- 50 gr di zucchero
- 300 gr di farina
- 1 uovo
Prendiamo una ciotola e versiamo dentro lo zucchero, l’uovo e l’olio. Continuiamo aggiungendo lo zucchero vanigliato e dopo cominciamo ad amalgamare il tutto con uno sbattitore manuale. Dopodiché versiamo dentro il latte e mescoliamo ancora per poi integrare la farina setacciata.
Successivamente aggiungiamo anche il lievito setacciato e lavoriamo ancora con il nostro sbattitore fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Cottura
A questo punto prendiamo uno stampo per muffin e andiamo ad oliare ogni cavità per poi versarci dentro, con l’aiuto di due cucchiai, il nostro impasto.
Dopodiché portiamo lo stampo in forno e lasciamo cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
Preparare la crema
Per preparare la crema dobbiamo utilizzare gli ingredienti:
- 1 cucchiaio di zucchero
- 120 ml di latte
- 1 cucchiaio di salsa di caramello
- Mezzo cucchiaio di amido di mais
In un pentolino pieno di latte aggiungiamo l’amido di mais e lo zucchero per poi mescolare leggermente. Successivamente adagiamo il pentolino sul fuoco e continuando a mescolare facciamo cuocere fino ad ottenere una crema densa.
Completata quest’operazione allontaniamo il pentolino dal fuoco per poi integrare nella crema la salsa di caramello.
Non resta che estrarre dal forno lo stampo con i nostri muffin e farli raffreddare a temperatura ambiente.
Dopodiché spennelliamoli con della marmellata di albicocche e decoriamo i lati con la farina di cocco.
In cima aggiungiamo su ogni piccolo dolce la nostra crema per poi adagiare sopra delle gocce di cioccolato bianco.
Buon dolce appetito.
