Vulcani al caramello: li prepari in 5 minuti e con pochi ingredienti!

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Vulcani al caramello: li prepari in 5 minuti e con pochi ingredienti!

Qui di seguito è possibile trovare la ricetta dei vulcani al caramello. Sfizioso sul palato, l’impasto si scioglierà in bocca e la crema regalerà alle tue papille gustative una dolcezza senza tempo.

Non puoi davvero perderti la bontà di questi dolci fatti in casa.

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Vulcani al caramello. Ingredienti

  • 100 gr di lievito in polvere per dolci
  • 230 ml di latte
  • 50 ml di olio
  • 8 gr di zucchero vanigliato
  • 50 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 1 uovo

Prendiamo una ciotola e versiamo dentro lo zucchero, l’uovo e l’olio. Continuiamo aggiungendo lo zucchero vanigliato e dopo cominciamo ad amalgamare il tutto con uno sbattitore manuale. Dopodiché versiamo dentro il latte e mescoliamo ancora per poi integrare la farina setacciata.

Successivamente aggiungiamo anche il lievito setacciato e lavoriamo ancora con il nostro sbattitore fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Cottura

A questo punto prendiamo uno stampo per muffin e andiamo ad oliare ogni cavità per poi versarci dentro, con l’aiuto di due cucchiai, il nostro impasto.

Dopodiché portiamo lo stampo in forno e lasciamo cuocere per 25 minuti a 180 gradi.

Preparare la crema

Per preparare la crema dobbiamo utilizzare gli ingredienti:

  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 120 ml di latte
  • 1 cucchiaio di salsa di caramello
  • Mezzo cucchiaio di amido di mais

In un pentolino pieno di latte aggiungiamo l’amido di mais e lo zucchero per poi mescolare leggermente. Successivamente adagiamo il pentolino sul fuoco e continuando a mescolare facciamo cuocere fino ad ottenere una crema densa.

Completata quest’operazione allontaniamo il pentolino dal fuoco per poi integrare nella crema la salsa di caramello.

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Non resta che estrarre dal forno lo stampo con i nostri muffin e farli raffreddare a temperatura ambiente.

Dopodiché spennelliamoli con della marmellata di albicocche e decoriamo i lati con la farina di cocco.

In cima aggiungiamo su ogni piccolo dolce la nostra crema per poi adagiare sopra delle gocce di cioccolato bianco.

Buon dolce appetito.

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