Zucca al forno con mozzarella: il secondo veloce e leggero!

Zucca al forno con mozzarella: il secondo veloce e leggero!

Poco tempo per preparare un secondo piatto, da servire ai vostri ospiti? Ecco la ricetta per cucinare una zucca al forno con la mozzarella. Davvero buonissima.

Zucca al forno con mozzarella

Zucca al forno con mozzarella: ingredienti:

Per fare una zucca al forno con la mozzarella, avrete bisogno di:

  • 400 grammi di zucca
  • 200 grammi di mozzarella
  • 60 grammi di passata di pomodoro
  • Qualche foglia di basilico fresca per decorare
  • Un filo di olio di oliva
  • Q.b. di sale fino da cucina e di pepe nero
  • Q.b. di rosmarino essiccato e di origano essiccato.

Preparare la zucca e la mozzarella

Prendere la zucca, pulirla dai suoi semi ed affettarla con un coltello, tagliandola a fette molto sottili. Eliminare la buccia ed adagiare la zucca su una griglia per farla rosolare. Dovrà cuocere per un massimo di cinque minuti, per ogni lato. Condire con un pizzico di sale fino da cucina.

Mentre la zucca sta cuocendo, affettare la mozzarella ed asciugarla con un pezzo di carta assorbente da cucina. In questo modo eviterete che possa rilasciare troppi liquidi durante la cottura.

Comporre il piatto

All’interno di una pirofila, sistemate verticalmente una fetta di zucca e poi una di mozzarella, ripetere i vari strati, fino a terminare i due ingredienti.

In una bacinella mettere la passata di pomodoro ed insaporirla con un po’ di sale fino da cucina, di pepe nero ed un pochino di rosmarino essiccato. Amalgamare gli ingredienti e trasferire il condimento nella teglia, avendo cura di versarlo solo nel centro. Versare un filo di olio sopra e cospargere con dell’origano essiccato.

LEGGI ANCHE:  Torta di fichi freschi: semplicissima da preparare e buonissima da mangiare!

La cottura

Fare cuocere la vostra zucca con la mozzarella, in forno ad una temperatura di 190°C per una ventina di minuti. Quando sarà cotta la vostra zucca con la mozzarella, decorare con qualche foglia di basilico fresca e servire in tavola ancora fumante.

Zucca al forno con mozzarella: alternative e consigli utili

Potete sostituire la mozzarella con un altro formaggio simile, come la scamorza o la provola. Il risultato sarà comunque molto buono.

Viene consigliato di usare per questa ricetta, una zucca di colore gialla o rossa, che sia anche di sapore dolciastro.

Buon appetito a tutti!

Fonte ricetta

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...