Zucca alla siciliana: leggerissima e saporita. Solo 150 Kcal!
La zucca è il frutto per eccellenza della stagione che stiamo vivendo.
Grazie a lei è possibile cucinare piatti buonissimi e sempre diversi tra loro infatti la ricetta di oggi non fa eccezione.
La zucca alla siciliana gratinata al forno è un piatto adatto a qualsiasi pasto ed, oltre ad essere saporito, è povera di grassi e leggerissimo.
Zucca alla siciliana: leggerissima e saporita. Solo 150 Kcal!
Prepararla è facile e veloce.
Gli ingredienti utili per cucinare questa ricetta sono:
- Olio extravergine d’oliva
- 100 gr di olive nere
- 15 pomodorini
- 1,3 kg di zucca
- 70 gr di pane raffermo
- Sale
- 2 cucchiaini di capperi sotto sale
- Prezzemolo
- Pepe
- 40 gr di scamorza
Per preparare il nostro piatto a base di zucca abbiamo bisogno di una manciata di minuti ed è, come abbiamo già detto, davvero semplicissimo.
Tempo totale: 45 minuti
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie: 150 a porzione
Porzioni: 5
Procedimento
Per prima cosa bisogna pulire completamente la zucca e tagliarla a dadini della misura di circa 2 centimetri. Dopo laviamo e tagliamo in 4 parti i pomodorini, tritiamo il prezzemolo, grattugiamo la scamorza e infine dissaliamo i capperi sotto l’acqua.
Completati questi procedimenti prendiamo il pane raffermo e frulliamolo. Dopo versiamolo in una ciotola e condiamolo con un po’ d’olio.
Successivamente prendiamo la nostra zucca, preparata poco prima, e adagiamola in una leccarda, precedentemente oliata oppure rivestita con della carta da forno, e andiamo ad aggiungere il pepe, le olive, il sale, i pomodorini, i capperi, il pane, il prezzemolo e la scamorza.
Adesso non resta che infornare, in un forno riscaldato bene in precedenza, ad una temperatura di 180 gradi per circa 30 minuti.
A fine cottura fate raffreddare la nostra zucca siciliana gratinata al forno con olive e capperi per qualche minuto e servitela a tavola.
Vedrete che, oltre a stupire le papille gustative dei vostri ospiti, non riuscirete più a fare a meno di questo piatto
Buon appetito a tutti.
