Zucca alla siciliana: leggerissima e saporita. Solo 150 Kcal!

zucca alla siciliana con olive zucca e olive

Zucca alla siciliana: leggerissima e saporita. Solo 150 Kcal!

La zucca è il frutto per eccellenza della stagione che stiamo vivendo.

Grazie a lei è possibile cucinare piatti buonissimi e sempre diversi tra loro infatti la ricetta di oggi non fa eccezione.

Zucca alla siciliana: leggerissima e saporita. Solo 150 Kcal!

La zucca alla siciliana gratinata al forno è un piatto adatto a qualsiasi pasto ed, oltre ad essere saporito, è povera di grassi e leggerissimo.

Zucca alla siciliana: leggerissima e saporita. Solo 150 Kcal!

Prepararla è facile e veloce.

Gli ingredienti utili per cucinare questa ricetta sono:

  • Olio extravergine d’oliva
  • 100 gr di olive nere
  • 15 pomodorini
  • 1,3 kg di zucca
  • 70 gr di pane raffermo
  • Sale
  • 2 cucchiaini di capperi sotto sale
  • Prezzemolo
  • Pepe
  • 40 gr di scamorza

Per preparare il nostro piatto a base di zucca abbiamo bisogno di una manciata di minuti ed è, come abbiamo già detto, davvero semplicissimo.

Tempo totale: 45 minuti
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Calorie: 150 a porzione
Porzioni: 5

Procedimento

Per prima cosa bisogna pulire completamente la zucca e tagliarla a dadini della misura di circa 2 centimetri. Dopo laviamo e tagliamo in 4 parti i pomodorini, tritiamo il prezzemolo, grattugiamo la scamorza e infine dissaliamo i capperi sotto l’acqua.

Completati questi procedimenti prendiamo il pane raffermo e frulliamolo. Dopo versiamolo in una ciotola e condiamolo con un po’ d’olio.

Successivamente prendiamo la nostra zucca, preparata poco prima, e adagiamola in una leccarda, precedentemente oliata oppure rivestita con della carta da forno, e andiamo ad aggiungere il pepe, le olive, il sale, i pomodorini, i capperi, il pane, il prezzemolo e la scamorza.

Adesso non resta che infornare, in un forno riscaldato bene in precedenza, ad una temperatura di 180 gradi per circa 30 minuti.

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A fine cottura fate raffreddare la nostra zucca siciliana gratinata al forno con olive e capperi per qualche minuto e servitela a tavola.

Vedrete che, oltre a stupire le papille gustative dei vostri ospiti, non riuscirete più a fare a meno di questo piatto

Buon appetito a tutti.

 

 

 

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