Zucchine alla Romana una tira l’altra: la ricetta della nonna
Vogliamo rendere le zucchine invitanti e croccanti come delle patatine fritte?
Continua a leggere e scoprirai questo magico segreto culinario!
In cinque minuti riusciremo a servire a tavola le zucchine alla romana ovvero un contorno sfizioso e irresistibile.
Saranno perfette anche come antipasto e renderanno gradevoli queste verdure anche a chi non piacciono particolarmente.
Gli ingredienti da usare sono pochissimi, così come molto poco è il tempo che impiegheremo per completare questa ricetta.
Il risultato sarà garantito e piaceranno proprio a tutti.
Zucchine alla romana: ecco quali sono gli ingredienti che bisogna utilizzare.
Gli ingredienti da usare in questa ricetta sono i seguenti:
- Olio di arachidi quanto basta
- 1 kg di zucchine
- Sale quanto basta
- Farina quanto basta
Preparazione
Cominciamo lavando e pulendo correttamente le zucchine per poi eliminare il picciolo e il fiore.
Dopodiché asciughiamole e riduciamole a fette dello spessore che preferiamo.
Completata questa operazione adagiamo una fetta alla volta in un piatto contenente la farina.
Cottura delle zucchine alla romana. Ci vorranno solo pochi minuti per servirle a tavola. Saranno super croccanti!
Dopo aver infarinato tutte le fette ricavate dalle zucchine prendiamo una padella dai bordi alti e versiamo dentro l’olio. Posiamo la padella su un fornello e quando l’olio avrà raggiunto i 170 gradi di temperatura immergiamo le fette di zucchine, poco per volta, nell’olio.
Quando le zucchine appariranno super croccanti scoliamole e portiamole su un piatto rivestito con della carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
Dopodiché aggiungiamo un po’ di sale e serviamole a tavola.
Ovviamente possiamo accompagnarle anche con la nostra salsa di accompagnamento preferita.
Questa frittura farà impazzire le papille gustative di tutti i commensali. Vedrai che le mangeranno tutti in un solo boccone. Provare per credere!
Mi raccomando mangiamo le zucchine alla romana belle calde.
Buon appetito a tutti.
