Zucchine e patate al forno, gusto e benessere! Solo 170 Kcal!
Volete stupire con un contorno diverso dal solito i vostri ospiti? Ebbene questa allora è la ricetta che fa per voi! Con pochi semplici ingredienti sarete in grado di creare un contorno speciale, che eventualmente potete anche proporre come piatto unico, in quanto ricco di sapore e con all’interno formaggio e prosciutto. Vediamo cosa dovete fare e quali sono gli ingredienti che dovete acquistare per realizzare questa bontà prelibata.
Zucchine e patate al forno, gusto e benessere! Solo 170 Kcal!
Ingredienti
- 100 gr di scamorza affumicata
- 120 gr di prosciutto cotto
- 700 g di patate
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- sale
- olio
- 700 g di zucchine
Procedimento
Per prima cosa dovete prendere le zucchine, lavarle accuratamente e poi tagliarle a fettine sottili, salarle e lasciarle da parte per una mezz’ora. Poi occupatevi nell’attesa delle patate. Prendetele, sbucciatele e mettetele a cuocere in una pentola con i bordi alti. Fatele lessare e scolatele. Poi lasciatele diventare fredde.
Riprendete le zucchine strizzatele con cura. Ora prendete le patate e tagliatele a fettine sottilissime. Saranno più semplici da sistemare.
Prendete ora una teglia da forno o la leccarda, spennellatela di olio sul fondo e poi adagiate uno strato di zucchine, sopra il quale ne farete uno di prosciutto, di scamorza e poi di patate. Proseguite con un secondo strato che chiuderete mettendo le patate, la scamorza e il parmigiano.
Una volta terminata questa operazione, mettete in forno a 180° in versione ventilata per circa 25 minuti. Quasi al termine della cottura vedrete che sulla superficie si sarà formata una croccante e buonissima crosticina, tutta da gustare. Potete ora portare in tavola e servire ai vostri eventuali ospiti.
Se volete stupire ulteriormente i vostri commensali, potete pensare di impiattare le porzioni e di portarle in tavola con piatti decorati con qualche rametto di rosmarino o salvia. Anche l’occhio in fondo, vuole la sua parte. Buon appetito.
