La ricetta delle patate e zucchine al forno che troverai qui di seguito si rivelerà essere un contorno perfetto da servire a tavola.
Questo piatto si sposerà perfettamente con qualsiasi pietanza e lascerà sul palato un gusto croccante e sfizioso.
Realizzabile in una manciata di minuti questa ricetta sarà estremamente semplice da portare a termine e piacerà a tutta la famiglia.
Oltre a questo ti svuoterà il frigo in un battibaleno.
Qui di seguito potrai leggere come realizzare 5 porzioni di questo contorno da 190 calorie l’una.
Patate e zucchine al forno: ingredienti.
Gli ingredienti principali sono:
- 500 gr di zucchine
- 500 gr di patate
Per portare a termine il piatto dobbiamo usare come ingredienti:
- Salvia quanto basta
- Sale quanto basta
- 20 gr di parmigiano
- 30 ml di olio d’oliva
- Pepe quanto basta
- Rosmarino quanto basta
- 20 gr di pecorino
- Menta quanto basta
- Basilico quanto basta
- Pangrattato quanto basta
Procedimento.
Cominciamo la preparazione riponendo le zucchine in un piatto dopo averle tagliate a pezzetti.
Dopodiché prendiamo le patate, eliminiamo la buccia e riduciamole a pezzi per poi farle cuocere per 3 minuti in una pentola piena d’acqua. Lasciamo sbollentare le patate coprendole con il coperchio della pentola.
Trascorso il tempo necessario trasferiamole, dopo averle scolate, in una ciotola pulita. Portiamo dentro anche le nostre zucchine e versiamo sopra un giro d’olio. Dopodiché mescoliamo per bene per poi aggiungere, dopo averle spezzettate in modo grossolano, la salvia, il basilico, il rosmarino e la menta. Successivamente riprendiamo a mescolare per poi integrare il pecorino grattugiato, il pangrattato, il parmigiano e ancora un po’ d’olio. Non resta che condire con il pepe e il sale e amalgamare ancora tutti gli ingredienti.
A questo punto dobbiamo semplicemente prendere una leccarda e rivestirla con un foglio di carta da forno. Portiamo dentro il risultato del nostro lavoro e andiamo a creare una nota croccante spolverando sopra il pangrattato, il parmigiano e il pecorino. Versiamo l’olio dopo aver aggiunto ancora le nostre erbe aromatiche.
Infine portiamo tutto in un forno caldo e facciamo cuocere per 25 minuti. Mi raccomando in un forno statico impostiamo la temperatura a 195 gradi in un forno ventilato, invece, regoliamola a 190 gradi.
Buon appetito.
