Zucchine e patate al forno! Ricetta veloce, golosa e filante!

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Zucchine e patate al forno! Ricetta veloce, golosa e filante!

Hai degli ospiti improvvisi? Non sai quale antipasto o contorno servire a tavola?
Coraggio, non c’è motivo di preoccuparsi! Se hai delle zucchine e qualche patata potrai preparare un piatto sano, gustoso e filante in un minuto!

Senza dover friggere alcunché potrai realizzare un contorno veloce ma sfizioso che ti farà fare un figurone.

zucchine e patate al forno patate e zucchine

Zucchine e patate al forno! Ricetta veloce, golosa e filante!

Vediamo subito quali ingredienti dobbiamo selezionare per creare questa ricetta:

  • 80 gr di mozzarella
  • Olio d’oliva quanto basta
  • 5 gr di paprika dolce
  • Parmigiano grattugiato quanto basta
  • 4 patate
  • 2 zucchine
  • Pepe quanto basta
  • Sale quanto basta

Procedimento

Laviamo per bene le zucchine e portiamole su un tavolo da lavoro. Dopodiché riduciamole a rondelle dello spessore di circa mezzo centimetro.

Mettiamo un attimo da parte e andiamo a lavare accuratamente le patate. Dopo averle lavate, senza eliminare la buccia, tagliamole a rondelle come abbiamo fatto con le zucchine.

Successivamente riponiamo le patate e le zucchine in due ciotole diverse. Condiamo entrambe le preparazioni con un giro d’olio, con un po’ di sale, con un po’ di pepe e, se lo desideriamo, anche con la paprika.

Mescoliamo utilizzando le mani in modo da far amalgamare le preparazioni in modo omogeneo

A questo punto prendiamo una tortiera e oliamo, con un pennello, tutta la superficie. Adagiamo prima una fetta delle nostre zucchine e dopo, sovrapponendola leggermente, una fetta di patate. Continuiamo a riprodurre la stessa sequenza fino ad esaurire gli ingredienti.

Infine portiamo tutto in forno e lasciamo cuocere per 35 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Quando le verdure saranno cotte sforniamole per poi aggiungere la mozzarella ridotta a dadini e una spolverata di parmigiano grattugiato.

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Successivamente condiamo con un po’ d’olio e facciamo cuocere per altri 12 minuti sempre alla stessa temperatura.

Allo scadere del tempo portiamo a tavola il nostro contorno.

Buon appetito.

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