Zucchine ripiene: Una ricetta così buona che la faccio due volte a settimana!
Vuoi realizzare delle zucchine ripiene e filanti in soli 2 minuti? Continua leggere! La ricetta delle zucchine fritte ripiene di formaggio, disponibile qui di seguito, è facilissima da portare a termine.
Utilizzando pochi ingredienti le nostre zucchine saranno saporite e stuzzicanti. Piaceranno anche a chi non ama particolarmente questo ingrediente.
In più possiamo accompagnare le zucchine con una salsa allo yogurt che farà leccare i baffi a tutti.
Cominciamo a cucinare!
Zucchine fritte ripiene di formaggio: ingredienti.
Gli ingredienti da usare per realizzare la ricetta sono:
- 150 gr di formaggio
- 2 uova
- Pepe nero quanto basta
- 300 gr di farina
- 2 zucchine
- Sale quanto basta
Preparazione
Bisogna eliminare entrambe le estremità delle zucchine. Dopodiché riduciamole a rondelle spesse. Completata quest’operazione incidiamo ogni rondella lateralmente creando una sorta di libro.
Successivamente grattugiamo il formaggio e dopo portiamone un cucchiaio nella piega di ogni rondella che abbiamo realizzato.
A questo punto riempiamo una ciotola di farina e in un’altra andiamo ad amalgamare con uno sbattitore manuale le uova, il pepe e il sale.
Dopodiché portiamo una nostra rondella nella ciotola della farina e dopo passiamola in quella della uova.
Non resta che farla cuocere in una padella contenente dell’olio vegetale posta sul fuoco. Ripetiamo queste semplici operazioni in modo tale da impanare e cuocere tutte le zucchine.
Nel frattempo andiamo a creare una salsa d’accompagnamento.
Salsa d’accompagnamento: ingredienti.
Per creare la salsa occorrono:
- Aneto quanto basta
- 3 oppure 4 cucchiai di yogurt
- 2 spicchi d’aglio
- Sale quanto basta
Preparazione
Versiamo lo yogurt in una ciotolina, aggiungiamo il sale, l’aneto tritato finemente e l’aglio grattugiato.
Dopodiché mescoliamo tutto con un cucchiaio fino ad ottenere una salsa perfetta.
Una volta che le zucchine saranno pronte, e dorate su entrambi i lati, trasferiamole su un piatto rivestito con un foglio di carta assorbente.
Portiamo a tavola insieme alla salsa.
Buon appetito.
