Zuccotto al pandoro con una fantastica crema al torrone

zuccotto di pandoro con crema AdobeStock 2513576

Zuccotto al pandoro con una fantastica crema al torrone

Lo zuccotto è un tipico dolce della tradizione fiorentina che, durante questi giorni di festa, possiamo facilmente ricreare grazie ad un soffice pandoro.

zuccotto di pandoro con crema AdobeStock 2513576

La ricetta dello zuccotto di pandoro con crema al torrone è un dolce perfetto da servire a tavola. Al primo assaggio gli ospiti ne rimarranno estasiati e verrà divorato in pochissimo tempo.

Zuccotto al pandoro con una fantastica crema al torrone

Gli ingredienti utili, dosati per creare 6 porzioni, sono:

  • 400 gr di pandoro
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di torrone di mandorle duro
  • 150 gr di Philadelphia
  • 800 ml di panna fresca

Procedimento

La prima cosa da fare è quella di tritare il torrone con un coltello e versarlo in una pentola, posta su un fornello, insieme a 200 ml di panna. Per far sciogliere il torrone mescoliamo ogni tanto il composto. Quando sarà completamente sciolto togliamolo dalla fiamma e aggiungiamo la Philadelphia. Mescoliamo ancora per rendere tutto omogeneo.

Dopodiché in una ciotola inseriamo lo zucchero insieme alla panna rimasta e andiamo a montare con una frusta elettrica. Successivamente uniamo con attenzione la nostra crema al composto contenente il torrone.

A questo punto prendiamo una ciotola dal diametro di 20 centimetri e rivestiamola con una pellicola per alimenti. Infine tagliamo il pandoro a fette di 1 centimetro circa e bagniamole leggermente con del latte. Successivamente adagiamo le nostre fette sui lati e sul fondo della ciotola.

Aggiungiamo 2/3 della crema che abbiamo preparato fino a riempire il nostro zuccotto e chiudiamo tutto con altre fette di pandoro. Attenzione bisogna utilizzare anche delle fette di piccole dimensioni in modo da evitare che la crema, una volta capovolto il dolce, possa venire fuori.

LEGGI ANCHE:  Frittata non saltata: tanto gusto, zero olio e cuoce nel forno!

Infine intingiamo un pennello con del latte e passiamolo sul pandoro.

Inseriamo nel congelatore il risultato per circa 20 – 30 minuti.

Allo scadere del tempo estraiamo il dolce dalla ciotola e capovolgiamolo con l’aiuto di un piatto.

Rivestiamo tutto il dolce con la crema avanzata poco prima.

Bene, il nostro zuccotto di pandoro con crema al torrone è pronto per essere servito.

 

Seguici su google news!
Potrebbe interessarti anche...