Parmigiana di zucchine: ricetta di mia nonna!
Questo è il periodo in cui veniva preparata con tutti i crismi questa fantastica ricetta, nei campi abbondavano le zucchine di tutte le forme e di tutte le qualità. Grazie agli insegnamenti dei miei nonni e dei miei genitori, anche il mio orto mi sta regalando queste meraviglie, nonostante il tempaccio di quest’anno.
A questo proposito il mio abbraccio sincero va a tutti quegli agricoltori e a tutte quelle persone che hanno subito ingenti danni causa mal tempo.
Fatta questa piccola parentesi doverosa, procediamo con la ricetta.
Vi avviso, di light non ha proprio nulla e durante il procedimento vi svelo il mio piccolo segreto per un risultato da ristorante.
Ingredienti: