Le girelle di tonno sono sfiziosissimi bocconcini a base di pancarré e formaggio spalmabile, perfetti come antipasto da offrire agli amici di sempre durante una cena estiva.
Un piatto fresco e leggero che conquisterà i palati dei vostri ospiti avvolgendoli in un tripudio di gusti ben amalgamati tra loro. Non vi servirà accendere il forno o il gas, con buona pace della canicola e della bolletta! La loro forma convincerà e divertirà anche i piccoli di casa. Una ricetta facilissima ma di grandissimo effetto.
Curiose di scoprire come fare? Iniziamo!
Per questa ricetta sfiziosa, procuratevi:
Sistemate le fette di pancarré sulla pellicola alimentare, sovrapponendole leggermente. Con il mattarello, spianatele per appiattirle e assottigliarle.
Tritate finemente olive e rucola nel robot da cucina.
Sgocciolate il tonno perfettamente, quindi trasferitelo in una ciotola e schiacciatelo con i rebbi di una forchetta per ridurlo in una specie di purea. Aggiungete il formaggio spalmabile e la maionese, quindi lavorate, realizzando un composto omogeneo. Regolate il sale e inserite rucola e olive, continuate a mescolare per amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti e ottenere una crema densa e spumosa.
Stendetela ora lungo le fette di pancarré in modo uniforme. Afferrate i lembi della pellicola e arrotolate su se stessa la base guarnita. Sigillate il rotolo e sistematelo in frigorifero a rassodare per più di 2 ore.
Prima di servirlo, rimuovete il cellophane e tagliatelo a fette, otterrete così tante girelle da sistemare allegramente sul piatto da portata. Guarnite con qualche foglia di rucola, qualche oliva intera e presentate questa fresca delizia in tavola. Sarà un successo!
Se avanzasse qualche fettina, conservate in un contenitore ermetico a 4° per 2 o 3 giorni.
Buon appetito!