La torta agli agrumi dal gusto di arancia che è una delizia. Si sa, la mattina è importante partire bene. La prima colazione ha da essere buona e possibilmente golosa, ma soprattutto energetica.
Da questo punto di vista, la torta agli agrumi che ti presentiamo qui di seguito può essere davvero la scelta giusta. È buona, è soffice, è deliziosamente aromatica, farà gola a tutta la famiglia e specialmente ai bambini.
Ma eccoci alla ricetta, al solito distinta tra ingredienti e modalità di preparazione.
Per sette porzioni gli ingredienti che servono sono: 310 grammi di latte; 250 grammi di semola fine; 100 grammi di zucchero semolato oppure, in alternativa, 50 grammi di stevia (è un dolcificante di origine vegetale); tre cucchiai di succo di limone; tre cucchiai di yogurt greco (ma può andare bene anche uno yogurt “normale”); due uova; mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato; il succo di un’arancia; due cucchiai di una qualunque marmellata senza aggiunta di zucchero.
Si comincia versando il latte in una boule, dopodiché si aggiunge il succo di limone, si mescola per qualche secondo e poi si lascia riposare per un dieci minuti.
Passati i 10 minuti, si incorpora la semola e si amalgama con un cucchiaio di legno, poi si copre la boule e si fa riposare per un’altra mezz’ora.
Trascorso questo tempo, si unisce il succo di arancia, si mescola e poi si aggiungono la stevia (o lo zucchero normale), le uova, lo zucchero vanigliato e lo yogurt, dopodiché si riprende a girare col cucchiaio di legno.
A questo punto si prende una tortiera, si fodera con della carta forno, si spennella con dell’olio e poi ci si versa dentro l’impasto di cui sopra.
Ora non rimane che mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per un’oretta.
Quando la torta è cotta (si può verificare con la classica prova stuzzicadenti), si adagia sopra un piatto di portata e si spennella con della marmellata calda, per esempio di albicocca, ma va bene qualunque altro gusto.
Buon appetito!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo: 40 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
Porzioni: 7
Calorie: 180 a fetta