Il tuo stomaco ti sta chiedendo a gran voce una cremosa torta alle mele? Allora non possiamo non esaudire il suo desiderio!
La torta di mele e yogurt è perfetta per donare ad un dolce della tradizione un tocco sfizioso rimanendo, allo stesso tempo, estremamente semplice.
Proteica e leggera questo dolce è perfetto per chiunque e contiene anche le fibre che sono ottime per il nostro corpo.
Realizzarla sarà semplice e veloce e piacerà a tutta la famiglia.
Torta di mele e yogurt: ingredienti.
Gli ingredienti utili per realizzare questo dolce sono:
- 70 gr di farina di frumento
- 3 uova
- 10 gr di estratto di vaniglia
- ½ succo di limone
- 10 gr di cannella in polvere
- 700 gr di yogurt greco
- 50 gr di dolcificante di stevia
- 3 mele
Attenzione: l’elenco è utile per realizzare un dolce da dividere in 8 fette da 140 calorie l’una.
Impasto.
Nella ciotola contenente la farina setacciata portiamo lo yogurt e mescoliamo per bene con una spatola.
Dopo aver ottenuto un composto cremoso e privo di grumi mettiamo da parte per qualche attimo.
Successivamente prendiamo le uova e dividiamo i tuorli dagli albumi.
Continuiamo portando nella ciotola dei tuorli, per poi amalgamare tutto con uno sbattitore manuale, l’estratto di vaniglia e il dolcificante.
Dopodiché andiamo a montare gli albumi a neve e dopo integriamo il risultato con il composto dei tuorli compiendo movimenti dal basso verso l’alto con la spatola.
Quando tutto apparirà perfettamente omogeneo aggiungiamo il composto della farina.
Completata quest’operazione pensiamo a recuperare uno stampo.
Recuperiamo una tortiera a cerniera al diametro di 18 centimetri e rivestiamola con la carta da forno oppure imburriamo ed infariniamo.
In seguito prendiamo le mele a cui abbiamo precedentemente eliminato il torsolo e la buccia e reso a fette. Dopo averle mescolate con la cannella e succo di limone adagiamole sull’impasto in modo ordinato.
Successivamente copriamo il tutto con l’impasto rimasto da parte e come ultimo tocco aggiungiamo sopra le fette di mele rimaste inutilizzate.
Non resta che portare la tortiera in un forno caldo e lasciar cuocere la torta a 180 gradi per 60 minuti circa.
Quando sarà pronta spolveriamola con lo zucchero dopo solo dopo averla fatta raffreddare a temperatura ambiente.
