Besciamella light, Niente burro: una ricetta perfetta e veloce!
Se hai bisogno o semplicemente hai voglia di realizzare una besciamella light senza burro continua a leggere.
La ricetta di questa variante leggera della besciamella classica è davvero succulenta e può essere preparata in pochi minuti.
Anche preparandola nel modo che scoprirai tra pochi secondi sarà perfetta per accompagnare qualsiasi piatto senza risultare ovviamente pesante per il nostro stomaco.
Il palato percepirà il gusto riconoscibilissimo della famosissima salsa bianca ma sarà estremamente delicata.
Occhio all’ora: cronometriamo quanto tempo impiegheremo per prepararla!
Mettiamoci ai fornelli e cominciamo!
Besciamella light, Niente burro: una ricetta perfetta e veloce!
Cosa bisogna selezionare dalla nostra dispensa?
Gli ingredienti che occorrono per la besciamella light sono i seguenti:
- 80 grammi di farina 00
- 1 litro di latte parzialmente scremato
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- mezzo cucchiaio di pecorino
- 1 pizzico di Noce moscata
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
La ricetta è pensata per creare 100 grammi di salsa.
Vediamo subito quale procedimento seguire per realizzare questa speciale salsa bianca.
Prima di tutto mettiamo un pentolino su un fornello e cominciamo a far scaldare il latte al suo interno. Dopodiché, quando il latte sarà caldo, versiamo la farina. A questo punto cominciamo a mescolare, per evitare che possano formarsi dei grumi, con l’aiuto di una frusta a mano. Lasciamo cuocere quindi in questo modo per 5 minuti su un fuoco dolce.
Aggiungiamo pepe e sale dopo lo scadere del tempo. Versiamo un po’ di noce moscata e facciamo cuocere, in modo da creare un composto denso, per poco meno di 5 minuti.
Quando la crema apparirà cotta mescoliamo con la nostra frusta a mano dopo aver aggiunto il parmigiano e il pecorino.
Bene, adesso non resta altro che utilizzarla insieme al piatto principale che abbiamo deciso di preparare e di servire a tavola.
Controlla di nuovo l’orologio: visto che abbiamo impiegato poco meno di un quarto d’ora per realizzarla?
Con poche e semplicissime mosse abbiamo creato una besciamella light che difficilmente farà rimpiangere ai tuoi commensali quella classica.
Buon appetito a tutti.
