Biscotti di pasta frolla: ricetta semplice, veloce ma buonissima!
Quando fuori fa freddo, non c’è niente di meglio che accendere il forno, per cucinare dei biscotti golosi e fragranti, da gustare con una buona cioccolata calda o una tisana. La frolla classica, però, richiede tempo e risulta anche piuttosto pesante.
Abbiamo scovato una ricetta per una frolla, leggera e velocissima, senza nessun tempo d’attesa eccetto quello di cottura.
Mani in pasta e iniziamo!
Biscotti di pasta frolla: ricetta semplice, veloce ma buonissima!
Ingredienti per i biscotti di pasta frolla senza burro
Tra gli ingredienti abbiamo inserito anche la crema alle nocciole, perché vogliamo realizzarli ripieni, per renderli ancora più golosi, se vogliamo farli semplici naturalmente non servirà.
- 300 grammi di farina,
- 160 grammi di zucchero,
- 2 cucchiai di lievito per dolci,
- 4 cucchiai di olio di semi.
- 160 ml di acqua,
- 1 bustina di vanillina,
- 1 pizzico di sale,
- zucchero a velo q.b. per la decorazione
Preparazione dei biscotti di pasta frolla senza burro
In un contenitore versiamo la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e il sale, mescoliamo con un cucchiaio per farli distribuire omogeneamente.
Aggiungiamo l’acqua, a poco a poco, e iniziamo ad impastare, alterniamola con un cucchiaio di olio per volta finché non avremo finito entrambi.
Lavoriamo l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Spostiamolo su un piano di lavoro infarinato e, con un mattarello, stendiamolo ad uno spessore di mezzo centimetro, con delle formine ritagliamo la forma voluta dei biscotti; posizioniamone la metà su un foglio di carta forno, al centro del biscotto, mettiamo un po’ di crema al cioccolato, bagniamo i bordi liberi e sovrapponiamo un altro biscotto facendo aderire bene le estremità.
Inforniamo a forno già caldo per 15-20 minuti a 200°.
Una volta cotti aspettiamo che si raffreddino e spolveriamo con lo zucchero a velo.
Alcune varianti dei biscotti di pasta frolla senza burro
Come abbiamo già accennato, questi biscotti si prestano a trasformarsi in dolcetti molto diversi tra loro, con dei piccolissimi cambiamenti.
Possiamo non farcirli ma immergerli nel cioccolato fuso, bianco, al latte o fondente saranno comunque buonissimi.
Decorandoli con una ghiaccia colorata renderanno la colazione del mattino un arcobaleno di colore.
Cambiando il ripieno e sostituendolo con confettura o crema, i nostri biscotti golosi si trasformeranno in dolcetti eleganti da servire con il tee del pomeriggio.
Insomma abbiamo l’imbarazzo della scelta, per questo potremmo farne in abbondanza e di tutti i gusti perché, tanto, se inseriti in un contenitore a chiusura ermetica si conserveranno a lungo.
