Biscotti integrali alle fragole: senza zucchero, morbidissimi e profumati!
Questa ricetta inedita di Non Solo Riciclo vi permetterà di ottenere morbidi biscotti alle fragole e vaniglia perfetti per ogni occasione. Ottimi a colazione per partire con sprint, inzuppati nel latte o nel tè, faranno la felicità dei piccoli di casa. Deliziosi a merenda per un incontro con le amiche di sempre, le stupirete con semplicità e gusto. Fantastici dopo cena per chiudere in dolcezza, ospiti e familiari saranno conquistati da questi pasticcini meravigliosi.
Insomma, state per scoprire dei dolcetti versatili e deliziosi, perfetti per questo tempo di rinascita!
Curiose? Iniziamo!
Biscotti integrali alle fragole: senza zucchero, morbidissimi e profumati!
Per questi biscotti morbidi, procuratevi:
- farina integrale, 250 g
- stevia, 80 g
- burro, 100 g
- fragole grandi, 6
- uovo, 1
- vanillina, 1 bustina
- lievito per dolci, ½ bustina
- sale, 1 pizzico
Lavate le fragole, asciugatele bene e togliete il picciolo, quindi tagliatele a dadini piccoli. Inseritele in una ciotola e riponetele in frigorifero.
Setacciate la farina, il lievito e la vanillina e tenete a portata di mano.
Amalgamate burro e dolcificante in una ciotola, lavorateli a crema, quindi unite anche l’uovo, mescolate perfettamente. Infine, versate a pioggia le polveri setacciate e continuate a rimestare perfettamente fino ad ottenere un impasto uniforme. A questo punto, incorporate anche le fragole. Mettete tutto in frigorifero a rassodare per un’ora circa. Questo passaggio li renderà davvero fragranti!
Nel mentre, preriscaldate il forno a 180°, foderate la leccarda con la carta apposita.
Riprendete l’impasto, inumiditevi le mani oppure ungetele con un filo d’olio. Prelevate una noce di composto alla volta. Realizzate delle palline e disponetele ben distanziate sulla leccarda. Schiacciatele leggermente e infornatele per 12 minuti circa.
Estraete e lasciateli raffreddare completamente sopra la gratella. Prima di servirli, spolverateli con lo zucchero a velo e sistemateli su un vassoio o su un’alzatina. Gustate tutto il sapore della primavera. Buon appetito!