Biscotti Brownie Sandwich! Ti piace il cioccolato e i brownies? Prova questa ricetta!
I biscotti ispirati a un buon brownie al cioccolato sono, senza dubbio, quelli che leggerai qui di seguito.
La ricetta dei biscotti brownie sandwich è perfetta per realizzare un cuore super cremoso al cioccolato intrappolato da dei soffici biscotti. Questo dolce, la cui base ricorda quella di un brownie, è ottimo da mangiare in qualsiasi occasione.
La loro golosità conquisterà tutti e la preparazione si rivelerà molto semplice e veloce.
Biscotti Brownie Sandwich! Ti piace il cioccolato e i brownies? Prova questa ricetta!
Biscotti
Ecco qui di seguito gli ingredienti per realizzare i biscotti:
- 80 gr di farina
- 220 gr di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 55 gr di burro
- ¼ cucchiaino di sale
- 100 gr di zucchero di canna
Attenzione: la ricetta serve per realizzare 20 porzioni.
Cominciamo subito portando in una ciotola il cioccolato fondente precedentemente ridotto a pezzi insieme al burro. Inseriamo la ciotola in un microonde per 30 secondi. Allo scadere del tempo estraiamo la ciotola e mescoliamo con una spatola. Ripetiamo queste operazione sempre ad intervalli di 30 secondi fino a quando gli ingredienti non appariranno integrati e sciolti completamente.
Dopodiché lasciamo raffreddare il risultato per un paio di minuti a temperatura ambiente.
Successivamente in una ciotola versiamo le uova, lasciate fuori dal frigo, lo zucchero di canna e la vaniglia. Con una frusta elettrica amalgamiamo gli ingredienti per poco meno di 5 minuti utilizzando una velocità media. Lavoriamo con l’elettrodomestico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto versiamo dentro la preparazione realizzata poco prima e mescoliamo delicatamente con una frusta a mano.
Dopodiché aggiungiamo il lievito, la farina e il sale setacciati insieme integrando le polveri ancora con la frusta a mano.
Alla fine lasciamo riposare qualche minuto in frigo oppure a temperatura ambiente fino a quando il composto raggiungerà una consistenza più densa.
Successivamente prendiamo un cucchiaio immergiamolo nel composto e andiamo ad adagiarlo su una teglia rivestita con della carta da forno. Continuiamo così fino ad esaurire il nostro preparato e facciamo cuocere in un forno caldo per 8 – 10 minuti a 180 gradi.
Una volta pronti lasciamoli raffreddare fuori dal forno e solo successivamente trasferiamoli su di un piatto.
Crema
Adesso pensiamo alla farcitura. Come ingredienti occorrono:
- 113 gr di burro
- 150 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di latte condensato e zuccherato
In questo caso versiamo in una ciotola il cioccolato fondente ridotto a pezzettini. Dopodiché facciamolo sciogliere con l’aiuto di un microonde ad intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta per facilitare il suo scioglimento.
Successivamente aggiungiamo il latte condensato e mescoliamo per bene con una spatola. Lasciamo che il composto si raffreddi per qualche minuto per poi mescolarlo ancora. Andiamo ad aggiungere il burro poco per volta e mescoliamo con una frusta elettrica a velocità media fino ad ottenere un liquido cremoso e privo di grumi.
Portiamo il risultato in frigo per 20 o 30 minuti. Quando la crema apparirà densa adagiamone un cucchiaio su una metà dei nostri biscotti. Successivamente copriamo la crema con i biscotti rimasti vuoti.
Adesso possiamo servire a tavola.
