Bomboloni super soffici con impasto liquido: La ricetta TOP!
Non sono semplici frittelle, ma veri e propri bomboloni che delizieranno il vostro palato. Ottime sia per colazione che per merenda, se deciderete di prepararle farete contenta tutta la vostra famiglia. Di seguito troverete l’elenco degli ingredienti che vi serviranno e subito dopo il procedimento da seguire per realizzarle.
Bomboloni super soffici con impasto liquido: La ricetta TOP!
Ingredienti
- 150 ml di latte tiepido
- 1 cucchiaino di aceto
- 100 ml di acqua tiepida
- 3 cucchiai di olio (50 ml)
- vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero
- 225 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito secco (4 g)
- Olio per cucinare
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- un pizzico di sale
- zucchero
Procedimento
Versate in una terrina di medie dimensioni il latte e l’acqua tiepidi, due cucchiai di zucchero e uno di lievito secco. Ora coprite la terrina per circa cinque minuti per attivare la lievitazione. Terminato il tempo previsto, aggiungete un uovo, olio, vaniglia e sale. Mescolate a lungo il tutto, con una frusta manuale, per amalgamare per bene gli ingredienti che avete appena messo.
E’ arrivato ora il momento di aggiungere la farina. Fatelo poco alla vola e aiutandovi per mescolare, con la fusta manuale. Aggiungete ora un cucchiaino di lievito in polvere e uno di aceto, continuando a mescolare l’impasto. Dopo aver girato, coprite ancora la terrina e lasciate riposare il tutto per circa 45 minuti senza aprire.
Trascorso il tempo il volume dell’impasto sarà raddoppiato. Girate il tutto con una spatola per far uscire l’aria. Fate poi scaldare abbondante olio in una padella, almeno 4 dita. Mettete dentro il mestolo a scaldare e poi versare nel mestolo l’impasto per 3/4 della sua capienza. Immergete nell’olio e lasciate galleggiare dopo averlo lasciato qualche istante a cuocere nel mestolo stesso. Fate la stessa cosa per tutto l’impasto preparato.
Girate di tanto in tanto le pagnottine per farle dorare su entrambe i lati. Una volta cotte, scolatele e mettetele su un foglio di carta assorbente. Passatele poi nello zucchero, immergendole per bene. Fate raffreddare e poi gustatele. Buon appetito!
