Cavolfiori in crema di formaggio: una ricetta davvero gustosa!
Se abbiamo voglia di gustare un cavolfiore in un modo diverso dal solito qui di seguito troverai la ricetta giusta.
Spesso far avvicinare a certi ingredienti salutari grandi e piccini non è il compito più semplice del mondo. Tuttavia con questa ricetta ogni problema di questo genere sarà spazzato via.
La ricetta dei cavolfiori in crema di formaggio è molto semplice da preparare ed è super sfiziosa.
Vedrete che questo piatto sorprenderà tutti a tavola e non passerà assolutamente inosservato.
Cavolfiori in crema di formaggio: una ricetta davvero gustosa!
Gli ingredienti utili per preparare i cavolfiori in crema di formaggio sono:
- 130 gr di parmigiano grattugiato
- 1 tuorlo d’uovo
- 250 ml di latte
- 1 cavolfiore
- Sale
- Noce moscata
- 2 cucchiai di amido di mais
Procedimento
Preparare il piatto è, come abbiamo detto sopra, estremamente semplice.
Bisogna, prima di tutto, lavare accuratamente e lessare in una pentola piena d’acqua salata il cavolfiore. Quando il fornello avrà finito di fare il suo lavoro, bisognerà prendere una pirofila e imburrarla. Adagiamo il cavolfiore, fatto perfettamente scolare, e posiamo il tutto da parte per qualche minuto.
Adesso possiamo dedicarci alla preparazione della crema di formaggio.
In questo caso bisogna versare il latte in un pentolino e portarlo ad ebollizione. A questo punto aggiungiamo la noce moscata e un po’ di sale. Mescoliamo gli ingredienti e nel mentre facciamo sciogliere l’amido di mais in una ciotola contenente dell’acqua fredda. Fatto questo aggiungiamo l’amido al nostro pentolino pieno di latte e poi spostiamo il composto dal fuoco appena comincerà a bollire.
Quando gli ingredienti saranno amalgamati versiamo un tuorlo d’uovo e mescoliamo con un cucchiaio di legno per far rendere tutto perfettamente omogeneo. Aggiungiamo il parmigiano e saliamo ancora.
Una volta ottenuta la consistenza che desideriamo, versiamo la crema nella pirofila per coprire il cavolfiore. Infine inforniamo per 10 minuti ad una temperatura di 220 gradi. Mi raccomando il forno deve essere stato riscaldato prima della cottura.
Portiamo in tavola e gustiamoci i cavolfiori in crema di formaggio.
Buon appetito.
