Cheesecake del nonno: senza cottura, fresca e leggera!

torta natalizia del nonno fresca 5

Avete mai sentito parlare della Cheesecake del nonno? Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare e che non richiede alcun tipo di cottura. 

L’ideale per chi ama fare una colazione sostanziosa, ottima con una spremuta d’arancia oppure un bicchiere di latte. 

Questo dolce è la soluzione giusta anche per chi ha ospiti a casa e vuole andare sul sicuro. Si prepara in pochissimo tempo e senza cottura. La sua consistenza morbida a fronte di un fondo friabile e croccante la rende davvero unica e inarrivabile.

Curiose di sapere come fare la Cheesecake del nonno? Iniziamo! 

Cheesecake del nonno

Cheesecake del nonno: ingredienti e preparazione

Per preparare questa ricetta, procuratevi: 

  • biscotti al cacao, 200 g
  • burro, 100 g 

Per la farcitura: 

  • panna montata zuccherata, 500 g
  • caffè solubile, 2 cucchiaini 

Per la finitura:  

  • chicci di caffè, q.b. 
  • Nutella, q.b. 

Prendete uno stampo da 20 cm ad anello estraibile e foderatelo con la carta da forno.

Tritate i biscotti al cacao e mescolateli al burro fuso per preparare la base. Mettete sul fondo metà dei frollini polverizzati e, poi, aggiungete il burro. 

Create uno strato uniforme e, poi, lasciate riposare per 30 minuti in frigo.  

Mescolate la panna montata liquida con il caffè solubile e fatelo sciogliere completamente.

Montate la panna fino ad ottenere una consistenza abbastanza densa. Aggiungete la panna al caffè sulla base di biscotti preparata in precedenza.  

Prendete l’altra metà dei biscotti e coprire la farcitura e i bordi. Fatto questo passaggio, mettete la torta del nonno senza cottura in frigo e lasciatela solidificare almeno 3 ore. 

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Trascorso il tempo necessario, decorate la superficie della torta con la Nutella e con i chicchi di caffè interi. Volendo, potete lasciarla anche tutta la notte dentro al frigo.  

Prima di servirla, tagliatela a fette. Buon appetito!  

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