Ciambelle e cornetti senza lievitazione: una ricetta ottima dolce e salata!
Eccomi qui a presentarvi una ricetta veloce, veloce, facilissima da impastare e senza bisogno della planetaria. Gli ingredienti sono pochi e di solito li abbiamo già in casa. Il risultato sarà soffice e goloso.
Ciambelle e cornetti senza lievitazione: una ricetta ottima dolce e salata!
Ingredienti:
- 350 gr di farina 00
- 200 gr di yogurt greco con il 5% di grassi
- 80 ml di latte
- 1 bustina per preparazioni salate
- Farina per la spianatoia q.b.
N.B: Io non ho usato sale ma se voi lo desiderate usatene giusto un pizzico.
Preparazione
In una terrina setacciamo la farina e aggiungiamo lo yogurt greco ed incominciamo ad impastare. Prendiamo il latte e sciogliamoci dentro la bustina di lievito. Ora aggiungiamo il latte (con il lievito) al nostro impasto e incorporiamolo per bene fino a che non otterremo un panetto liscio e compatto.
Ora su una spianatoia o un piano da lavoro qualunque, spolveriamo della farina e adagiamo il nostro panetto. Dopo averlo impastato sulla spianatoia per qualche minuto dividiamolo a pezzetti e stendiamo.
Ora con l’aiuto un coppapasta e un tappo da bottiglia (io ho usato quello dell’acqua gasata) formiamo le ciambelle.
Preriscaldiamo il forno e posizioniamo la manopola su 180 gr forno ventilato.
Rivestiamo una teglia con carta forno e adagiamoci le nostre ciambelle, leggermente distanziate tra loro. Lasciamo cuocere per circa 25 minuti, quando saranno pronte tiriamo fuori la teglia e farciamo come più ci piace.
Cornetti dolci o salati
Stesso identico impasto per i cornetti la differenza sta solo nel formare i cornetti invece che le ciambelle. Formate dei triangoli e farciteli con della scamorza a cubetti e del prosciutto cotto per la versione salata. Mentre per la versione dolce farcite con un cucchiaino di marmellata o nutella. Arrotolate i triangoli su se stessi e infornate. Stessa temperatura e stesso Tempo di cottura.
Se non volete farcirli durante la preparazione potete cuocerli al naturare e farcirli successivamente con fettine di prosciutto e formaggio o con marmellata oppure nutella.
