Ciambellone con gocce di cioccolato: ricetta altissima e facile!
L’impasto ha la consistenza umida e irresistibile delle torte americane, quelle che si sciolgono in bocca e non “strozzano”. Ha il sapore rotondo e pieno dei dolci della nostra infanzia, quelli che preparavano a casa le nonne e ci richiamavano in cucina attraverso quel loro profumo inebriante che penetrava di stanza in stanza.
Perfetto a colazione o a merenda, farà la gioia di tutti in famiglia.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Ciambellone con gocce di cioccolato: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
- 240 gr di farina 00
- 60 gr di amido di mais
- 210 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 130 ml di latte
- 4 uova
- 20 ml di succo di arancia
- la scorza grattugiata di un arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 16 gr di lievito per dolci
- 180 gr di gocce di cioccolato fondente
- q.b. di zucchero a velo per decorare.
Queste dosi sono perfette per uno stampo da 22 centimetri di diametro.
Il procedimento
Preriscaldiamo il forno a 180°, imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 22 centimetri di diametro e teniamolo a portata di mano.
Mettiamo il burro morbido in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, la scorza grattugiata dell’arancia e lavoriamolo a crema con lo sbattitore. A questo punto, incorporiamo un uovo alla volta, lasciando assorbire bene prima di introdurre quello successivo.
Versiamo ora il latte a filo sempre con lo sbattitore in azione. Setacciamo farina, l’amido di mais e lievito direttamente nel recipiente e dopo aver incorporato questi ingredienti aggiungiamo il succo d’arancia, proseguiamo ad amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
A questo punto, aggiungiamo le gocce di cioccolato e distribuiamole con la marisa.
Trasferiamo il tutto nello stampo e inforniamo (a 180°) per 50 minuti circa.
Facciamo la prova stecchino prima di estrarre il nostro ciambellone e sforniamolo solo se risulta del tutto asciutto.
Lasciamolo raffreddare bene, poi sformiamolo capovolgendolo su un piatto da portata.
Spolveriamolo di zucchero a velo e godiamocelo.
Che bontà!
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