Ciambellone di mia nonna alle mele | Non hai mai provato nulla di più buono!
Hai voglia di preparare un dolce adatto a tutte le occasioni? Allora sei approdato nella pagina giusta per te!
Qui di seguito è possibile trovare la ricetta del ciambellone alla mela e all’uvetta. Questo dolce morbido e sfizioso è molto semplice e veloce da preparare e troverà il pieno consenso di tutta la famiglia.
Il suo sapore sarà difficile da dimenticare e vorrai cucinarlo spessissimo.
Ciambellone alla mela e all’uvetta: ingredienti.
Gli ingredienti per preparare l’impasto sono i seguenti:
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di uvetta
- 16 gr di lievito per dolci
- 1 mela
- 100 gr di zucchero
- 70 ml di latte
- 100 ml di olio
- 130 gr di yogurt
- Sale quanto basta
- 3 uova
Per la salsa al caramello invece ci occorrono gli ingredienti qui di seguito:
- 8 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 70 ml di panna liquida
Procedimento.
Realizzazione dell’impasto e cottura.
Portiamo dentro una ciotola capiente le uova e un pizzico di sale per poi lavorare gli ingredienti con uno sbattitore elettrico.
Mentre l’elettrodomestico fa il suo lavoro andiamo a versare nella ciotola, a più riprese, lo zucchero.
Quando il composto apparirà senza grumi, sempre continuando a mescolare, aggiungiamo a filo l’olio.
Dopodiché allontaniamo l’elettrodomestico e versiamo nel composto il latte e amalgamiamolo per bene con uno sbattitore manuale.
Successivamente integriamo allo stesso modo lo yogurt.
Continuiamo aggiungendo al composto anche la farina e il lievito per dolci.
Ottenuto un impasto privo di grumi e chiaro versiamo dentro l’uvetta precedentemente lavata e asciugata con cura.
Mescoliamo con attenzione con una spatola fino a rendere tutto omogeneo.
Non resta che prendere uno stampo per ciambellone, imburrarlo, e trasferirci dentro il nostro impasto.
Prendiamo la mela e mantenendo la buccia tagliamola a fette sottili. Dopodiché adagiamo le fette sull’impasto in modo da rendere la buccia ben visibile.
Successivamente inforniamo per 35 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo prepariamo la salsa al caramello per il dolce.
Serve soltanto posare un pentolino contenente lo zucchero su un fuoco dolce. Mescoliamo per far sciogliere lo zucchero e dopo facciamo sciogliere dentro anche il burro.
Dopo aver mescolato per bene integriamo la panna liquida. Una volta ottenuta la giusta consistenza trasferiamo il risultato in una ciotola e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Infine portiamo la nostra salsa sul ciambellone per decorarlo e renderlo ancora più buono.
