Le ciliegie oltre a piacere a tutti sono uno dei frutti tipici della bella stagione.
Tuttavia molto spesso dopo soli tre giorni rischiano di rovinarsi.
Questo frutto è delicatissimo e per conservarlo a lungo dobbiamo metterci all’opera con dei metodi che ci faranno risparmiare un sacco di soldi.
Qui di seguito troverai dei consigli utili per conservare dai 3 mesi ad un anno le nostre irresistibili ciliegie.
Ciliegie, dopo 3 giorni le butti: Scopri come conservarle per 12 mesi
Qual è il modo migliore per conservare le ciliegie per un anno?
Per far durare le ciliegie per tanti e tanti mesi c’è solo un metodo da utilizzare ovvero quello delle ciliegie sciroppate.
Questa è una tecnica tramandata dalle nostre nonne in cui bisogna portare le ciliegie in un barattolo di vetro insieme a dell’acqua. Bisogna versare anche lo zucchero e le spezie che preferiamo per poi chiudere i barattoli e lasciarli da parte. Ovviamente i barattoli devono essere sistemati in un luogo lontano dai raggi del sole e al fresco.
Come bisogna conservare le ciliegie in freezer per lungo tempo?
Ovviamente il metodo più facile è quello di inserire nel freezer le ciliegie. Per non alterare il gusto e conservarle al meglio possiamo seguire due metodi differenti:
Se vogliamo usare le ciliegie per cuocerle in seguito possiamo conservarle nel congelatore dopo averle semplicemente tritate.
Invece se vogliamo conservarle per 2 oppure 3 mesi possiamo congelarle in un vassoio dopo aver rimosso il nocciolo. Una volta congelate dobbiamo trasferirle in un sacchetto e conservarle ancora.
Per conservare le ciliegie sottovuoto cosa bisogna fare?
Anche per conservare le ciliegie sottovuoto esistono due opzioni. Tuttavia prima di procedere bisogna procurarsi una macchina confezionatrice.
Il primo metodo, utile se si vuole realizzare una buona marmellata, è quello di mettere sottovuoto la polpa.
Per il secondo metodo, invece, bisogna eliminare il nocciolo dalle ciliegie e congelarle. Dopodiché potranno essere utilizzate per farcire dolci o per decorarli.
A questo punto dobbiamo solo scegliere il metodo più adatto alle nostre esigenze.
