Come fare velocemente dei morbidissimi soufflè pancakes da leccarsi i baffi
Come fare velocemente dei morbidissimi soufflè pancake a casa per incominciare la giornata con un’ottima colazione, ricca di proteine e zuccheri. I soufflè pancakes hanno pochi ingredienti di base, ma si possono arricchire con salse dolci,frutta fresca o secca,cioccolato
ingredienti:
- un tuorlo
- vaniglia
- 2 albumi
- 30 gr di farina
- 20 gr di latte
- 30 gr di zucchero
- 5 gr lievito
Preparazione
In un recipiente dovrete montare insieme gli albumi e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.In un’altra ciotola unite il tuorlo con il latte, il sale, la vaniglia, il lievito e la farina setacciata e lavorarli insieme per poi aggiungere gli albumi montati in precedenza.
Come fare velocemente dei morbidissimi soufflè pancakes da leccarsi i baffi:
Una volta pronto l’impasto, si potrà finalmente iniziare a cuocerli. Si versa una buona quantità del composto in una padella su cui si è passato dell’ olio o un pò di burro,e si copre il tutto con il coperchio. La cottura dovrà essere di circa 5 minuti durante la quale i pancakes andranno girati. Una volta pronti ci si può finalmente sbizzarrire. Si potrà aggiungere qualsiasi ripieno voi vogliate;dalla cioccolata ai formaggi morbidi o andare ad aggiungere anche della buonissima frutta fresca o secca. Si potranno aromatizzare con cannella, vaniglia
