Dessert alla banana davvero incredibile: prova questa fantastica ricetta!
Se ami particolarmente la frutta non puoi perderti un dessert alla banana davvero unico nel suo genere.
Questa torta alla banana ha, come tocco di squisitezza in più, la farofa. La farofa è generalmente un contorno usato nella cucina brasiliana ma che con qualche accorgimento può essere usato in qualunque ricetta.
Dessert alla banana davvero incredibile: prova questa fantastica ricetta!
1° fase
Per cominciare a realizzare questa torta alle banane dobbiamo selezionare i seguenti ingredienti:
- 200 gr di panna da cucina -17% di grassi
- 45 gr di amido di mais
- 5 gr di zucchero vanigliato
- 395 gr di latte condensato
- 250 ml di latte
In un pentolino versiamo il latte e l’amido di mais per poi mescolare con una frusta a mano. Quando l’amido sarà sciolto aggiungiamo il latte condensato e lo zucchero vanigliato per riprendere a mescolare delicatamente.
Successivamente portiamo il pentolino su un fuoco e mescoliamo con la frusta a mano cercando di non far addensare il composto. Dopodiché allontaniamo il pentolino dal fornello e versiamo la panna da cucina per integrarla completamente.
Mettiamo la nostra crema qualche minuto da parte e andiamo a realizzare la farofa.
2° fase
Per questa nuova fase della preparazione ci occorrono:
- Banane
- 250 gr di farina
- 1 uovo
- 200 gr di zucchero
- 5 gr di cannella in polvere
- 75 gr di burro
- 14 gr di lievito in polvere
Portiamo la farina in una ciotola capiente insieme alla cannella e al lievito in polvere. Dopodiché cominciamo a mescolare con una spatola dopo aver aggiunto lo zucchero. Portiamo nelle polveri un uovo intero, il burro e cominciamo ad amalgamare con le mani.
Quando avremo ottenuto un composto sabbioso sarà pronta la farofa.
3° fase
A questo punto bisogna prendere una teglia (32 x 22 x 6 centimetri) e imburrarla.
Dopodiché trasferiamo sul fondo una metà della nostra farofa coprendo tutta la base. Successivamente aggiungiamo sopra delle banane precedentemente tagliate a metà. Mi raccomando bisogna distribuirle una accanto all’altra in modo ordinato. Copriamole con la crema preparata all’inizio e, una volta livellata, aggiungiamo il resto della farofa.
Non resta che inserire la teglia in un forno già caldo. Facciamo cuocere a 200 gradi per 35 minuti.
Una volta pronta serviamo a tavola.
