Focaccia alle cipolle: impasto veloce al cucchiaio. Tutti vogliono questa ricetta
Se ami le cipolle e vuoi provare a realizzare una focaccia con i fiocchi ho qui la ricetta giusta per te.
La ricetta di questa focaccia alle cipolle porta con sé i sapori della Calabria. Infatti è fatta con le cipolle rosse di Tropea e un impasto morbido che non ha bisogno di nessuna lievitazione.
Realizzare questa focaccia irresistibile sarà davvero un gioco da ragazzi proprio perché non ti servirà nessuna bilancia. Ti basterà usare semplicemente un cucchiaio per pesare più della metà degli ingredienti.
Più facile di così cosa può esserci? Se sei curiosa continua a leggere!
Focaccia alle cipolle: ingredienti e preparazione della focaccia con le cipolle rosse di Tropea.
Già dal primo morso ti renderai conto del gusto sfizioso e saporito di questa focaccia.
Per realizzarla servono i seguenti ingredienti:
- 8 oppure 10 cucchiai di farina 00
- 10 gr di lievito istantaneo per torte salate
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- Sale quanto basta
- Pepe quanto basta
- 3 cipolle rosse di Tropea
- Caciocavallo quanto basta
- 100 gr di acqua
- Origano quanto basta
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 uova
Una volta selezionati gli ingredienti necessari puoi metterti a lavoro.
Procedimento per cucinare la focaccia con le cipolle rosse di Tropea
La prima cosa da fare è quella di prendere una ciotola capiente e aggiungere dentro le uova, l’acqua e un po’ di sale per poi amalgamare gli ingredienti con uno sbattitore a mano. Successivamente versa dentro l’olio e riprendi a mescolare per poi fare la stessa cosa con il formaggio grattugiato.
Quando tutto apparirà ben amalgamato aggiungi al composto la farina setacciata in precedenza. Dopodichè riprendi a lavorare fino ad ottenere un composto morbido per poi aggiungere il lievito già setacciato.
Dopo aver integrato tutto per bene metti da parte il risultato per usarlo in un secondo momento.
Adesso prendi le cipolle rosse di Tropea e spellale nel modo giusto per poi ridurle a rondelle sottili. Trasferisci il risultato in una ciotola e condisci con un poco di sale e di pepe per poi versare dentro anche l’origano e un poco di olio.
Una volta mescolato per bene per far insaporire tutto puoi assemblare le preparazioni.
Devi prendere uno stampo dal diametro di 24 centimetri. Olia per bene il fondo e adagiaci sopra la carta da forno. Dopodichè trasferisci dentro l’impasto che hai realizzato e stendilo per bene su tutta la superficie. A questo punto sistema sull’impasto le cipolle che hai preparato e, se lo desideri, dona un sapore in più aggiungendo un peperoncino macinato secco.
Ora devi solo inserire lo stampo in un forno statico e far cuocere la focaccia a 180 gradi per circa mezz’ora.
Se invece possiedi un forno ventilato devi far cuocere sempre per circa mezz’ora a 175 gradi.
Durante gli ultimi 5 minuti di cottura apri il forno e adagia sulle cipolle alcune fettine sottili di caciocavallo e una spolverata di origano.
Trascorsi i minuti necessari dovrai solo sfornare la tua focaccia alle cipolle rosse di Tropea.
Mangiala con tutta la tua famiglia. Finirà dopo pochi attimi.
Buon appetito.
