Focaccia con i pomodorini a modo mio: la ricetta semplice e veloce!

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Focaccia con i pomodorini a modo mio: la ricetta semplice e veloce!

Una buona fetta di focaccia mette d’accordo tutti. Quindi perché non prepararne una con pomodorini da leccarsi letteralmente le dita?

Semplicissima da preparare serviranno solo ingredienti genuini che a tutti faranno venire l’acquolina in bocca.

I complimenti degli ospiti dopo aver assaggiato questa focaccia sono assicurati.

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Focaccia con pomodorini: ingredienti.

Gli ingredienti per portare a termine questa ricetta sono:

  • 300 gr di acqua tiepida
  • 10 gr di lievito di birra fresco
  • Pomodorini quanto basta
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • Origano quanto basta
  • 1 patata lessa
  • 1 cucchiaino di miele
  • 250 gr di farina 00
  • Sale grosso quanto basta
  • 250 gr di semola rimacinata
  • Sale quanto basta
  • rosmarino

Preparazione.

La prima cosa da fare è quella di sciogliere il lievito in una ciotola contenente l’acqua. Successivamente aggiungiamo l’olio e il miele. Continuiamo portando nel composto una patata lessa, e precedentemente schiacciata, e la farina.

A questo punto mescoliamo gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una massa compatta. Saliamo e dopo integriamo, sempre impastando, la semola rimacinata. Dopo aver impastato per bene copriamo la ciotola con una pellicola alimentare e mettiamo l’impasto da parte per circa 120 minuti.

Trascorso il tempo indicato rivestiamo una teglia con un foglio di carta da forno e portiamo dentro il nostro impasto.

Stendiamo l’impasto su tutto il fondo della teglia con le mani e dopo versiamo sopra un filo d’olio.

Dopodiché aggiungiamo un po’ di origano e distribuiamo sopra i pomodori ridotti precedentemente a metà.

Concludiamo spolverando sopra il sale grosso e qualche ago di rosmarino.

Non resta che portare la focaccia in forno e farla cuocere ad una temperatura di 200 gradi per 40 minuti.

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Una volta pronta estraiamo la teglia dal forno e serviamo a tavola la nostra focaccia.

Buon appetito.

 

 

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