Focaccia con i pomodorini a modo mio: la ricetta semplice e veloce!
Una buona fetta di focaccia mette d’accordo tutti. Quindi perché non prepararne una con pomodorini da leccarsi letteralmente le dita?
Semplicissima da preparare serviranno solo ingredienti genuini che a tutti faranno venire l’acquolina in bocca.
I complimenti degli ospiti dopo aver assaggiato questa focaccia sono assicurati.
Focaccia con pomodorini: ingredienti.
Gli ingredienti per portare a termine questa ricetta sono:
- 300 gr di acqua tiepida
- 10 gr di lievito di birra fresco
- Pomodorini quanto basta
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Origano quanto basta
- 1 patata lessa
- 1 cucchiaino di miele
- 250 gr di farina 00
- Sale grosso quanto basta
- 250 gr di semola rimacinata
- Sale quanto basta
- rosmarino
Preparazione.
La prima cosa da fare è quella di sciogliere il lievito in una ciotola contenente l’acqua. Successivamente aggiungiamo l’olio e il miele. Continuiamo portando nel composto una patata lessa, e precedentemente schiacciata, e la farina.
A questo punto mescoliamo gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una massa compatta. Saliamo e dopo integriamo, sempre impastando, la semola rimacinata. Dopo aver impastato per bene copriamo la ciotola con una pellicola alimentare e mettiamo l’impasto da parte per circa 120 minuti.
Trascorso il tempo indicato rivestiamo una teglia con un foglio di carta da forno e portiamo dentro il nostro impasto.
Stendiamo l’impasto su tutto il fondo della teglia con le mani e dopo versiamo sopra un filo d’olio.
Dopodiché aggiungiamo un po’ di origano e distribuiamo sopra i pomodori ridotti precedentemente a metà.
Concludiamo spolverando sopra il sale grosso e qualche ago di rosmarino.
Non resta che portare la focaccia in forno e farla cuocere ad una temperatura di 200 gradi per 40 minuti.
Una volta pronta estraiamo la teglia dal forno e serviamo a tavola la nostra focaccia.
Buon appetito.
