Fragranti pepite golose: Se hai 2 patate e 1 uovo devi assolutamente provarle!
Vorresti mangiare a casa tua delle patate stuzzicanti? Le pepite di patate sono quello che fa per te.
Perfette da servire come antipasto o secondo piatto queste patate super croccanti alla paprika saranno apprezzate da tutti.
Saranno semplicissime da portare a termine e ti chiederai perché non le hai cucinate prima!
Pepite di patate al sapore di paprika: ingredienti.
Gli ingredienti da usare per portare a termine questa ricetta sono:
- 2 cucchiai di amido di mais
- Briciole di pane quanto basta
- 2 patate
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 uovo
- Prezzemolo quanto basta
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta
Preparazione
Sbucciamo le patate per poi tagliarle a tocchetti e trasferirle in una pentola piena d’acqua. Portiamo tutto sul fuoco e lasciamo ammorbidire la nostre patate.
Intanto in una ciotola apriamo un uovo, aggiungiamo il sale e 1 cucchiaino di paprika e mescoliamo con uno sbattitore manuale per poi mettere qualche attimo da parte.
Dopodiché scoliamo le nostre patate e dopo averle inserire in una ciotola capiente schiacciamole con un cucchiaio. Aggiungiamo un altro cucchiaino di paprika, un po’ di sale, il pepe e l’amido di mais. Successivamente mescoliamo tutto con un cucchiaio per poi integrare il prezzemolo finemente tritato.
Quando avremo ottenuto un composto omogeneo portiamolo su un piano da lavoro.
Con le mani diamo al nostro impasto la forma di un rotolo e tagliamolo in vari pezzi dalla forma triangolare con l’aiuto di un coltello.
Passiamo ogni triangolo nel composto dell’uovo che abbiamo realizzato in precedenza e dopo in un piatto in cui abbiamo precedentemente mescolato le briciole di pane con un po’ di prezzemolo.
Non resta che adagiare una padella contenente dell’olio vegetale sul fornello. Quando l’olio sarà caldo facciamo friggere dentro le nostre pepite di patate fino a renderle dorate.
Dopodiché trasferiamoli su un piatto rivestito con della carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
Buon appetito a tutti.
