Frittata di patate al forno: la mangerai tutti i giorni. Solo 350 kcal
La frittata è solitamente una delle ricette svuota frigo che mette d’accordo qualsiasi palato.
Infatti la ricetta di oggi prevede una squisita frittata di patate e peperoni al forno che non farà fatica a piacere a grandi e piccini.
Al primo morso ti renderai contro che il sapore dei peperoni si sposa perfettamente con quello degli altri ingredienti e il risultato sarà davvero unico e gustoso.
In questa ricetta bisogna utilizzare sia i peperoni verdi che i peperoni rossi. Questo perché i peperoni verdi hanno un sapore più fresco e amaro e invece quelli rossi hanno un sapore più fruttato e dolce. Mescolati tra di loro questi sapori così diversi faranno davvero la differenza.
Continua a leggere per scoprire come realizzare questa ricetta.
Frittata di patate al forno: la mangerai tutti i giorni. Solo 350 kcal
Prima di cominciare bisogna assolutamente sottolineare che la cottura al forno esalterà il sapore degli ingredienti. Per servire a tavola questa ricetta francese ci vorrà poco meno di un’ora e potrai dividerla in 6 differenti porzioni.
Per cucinare occorrono come ingredienti:
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 6 uova
- Formaggio grattugiato quanto basta
- Olio di semi di girasole quanto basta
- 1 mozzarella
- 1 kg di patate
- Sale quanto basta
- 1 peperone verde
- 1 pomodoro
- Pepe quanto basta
Ora hai tutto ciò che occorre per cominciare a cucinare.
Procedimento
Prima di ogni cosa bisogna pelare le patate e dopo sistemarle in un recipiente per poi versarci dentro dell’acqua fino a coprirle completamente.
Dopo 5 oppure 10 minuti scola le patate e tagliale a cubetti dopo averle asciugate per bene.
Successivamente trasferisci le patate in una ciotola e condiscile con il sale, il pepe e se lo desideri anche della paprika.
Una volta mescolati per bene gli ingredienti porta tutto in una padella precedentemente oliata con l’olio di semi e lascia cuocere il tutto andando, di tanto in tanto, a mescolare.
Successivamente aggiungi la cipolla tagliata a piccoli cubetti. Dopodichè prendi i peperoni, lavali e tagliali a striscioline per poi aggiungerli nella padella.
A questo punto continua a far cuocere, su una fiamma medio bassa, per un quarto d’ora dopo aver coperto la padella con il suo coperchio.
Trascorso il tempo indicato spegni il fuoco e recupera una ciotola. Rompi nella ciotola le uova e sbattile con una frusta a mano dopo aver aggiunto un po’ di sale e un po’ di pepe.
Dopodichè integra anche il prezzemolo.
Non resta che prendere una pirofila di vetro e ungerla con l’olio. Completata quest’operazione aggiungi il composto delle uova a quello delle patate e con una spatola amalgama per bene il tutto.
In seguito versa nella pirofila oliata il risultato che hai ottenuto e dopo aver livellato aggiungi sopra il formaggio, la mozzarella tagliata a fette e anche il pomodoro tagliato a fette.
Non resta che portare tutto in forno e far cuocere la frittata di patate e peperoni per 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Quando sarà cotta devi solo mangiarla calda e filante.
Buon appetito a te e ai tuoi commensali.
