Frittelle di zucchine istantanee per un aperitivo veloce e goloso!
Una buona frittella avvicina grandi e piccini a qualsiasi tipo di verdura. Se ti interessa convincere la tua famiglia a mangiare le zucchine ti consiglio di preparare le frittelle di zucchine veloci.
Realizzare questa ricetta sarà facilissimo e una volta pronto l’impasto potrai scegliere se friggerle o renderle ancora più leggere cuocendole nel forno.
Frittelle di zucchine istantanee per un aperitivo veloce e goloso!
Gli ingredienti da utilizzare per preparare le frittelle di zucchine veloci sono:
- 5 gr di lievito istantaneo
- 1 uovo
- 150 ml di acqua gassata
- 200 gr di farina 00
- Sale quanto basta
- 2 zucchine
Preparazione delle zucchine.
Cominciamo a portare a termine la ricetta preparando le zucchine.
Dobbiamo prendere una grattugia a fori larghi e grattugiare le zucchine dopo averle lavate per bene.
Successivamente trasferiamo il risultato in uno scolapasta e andiamo a salare. A questo punto lasciamo qualche attimo da parte in modo che le zucchine rilascino il loro liquido.
Realizzazione della pastella.
Dopodiché prendiamo una ciotola e versiamo dentro la farina fatta precedentemente setacciare. Aggiungiamo il sale, l’uovo intero, l’acqua frizzante e il lievito. Successivamente cominciamo a mescolare con uno sbattitore a mano in modo da creare una pastella omogenea.
Ottenuto il risultato sperato integriamo, dopo averle strizzate accuratamente tra le mani, le nostre zucchine.
Frittelle di zucchine: cottura.
Forno:
Per cuocere le frittelle al forno dobbiamo disporre, dopo averle realizzate con un cucchiaio, le frittelle su una teglia rivestita con carta da forno.
Versiamo sopra un po’ d’olio e portiamo in un forno caldo. Le frittelle devono cuocere per 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Mi raccomando: a metà cottura bisogna capovolgerle per farle cuocere in modo omogeneo.
Frittura:
Andiamo ad adagiare una padella su un fornello. Dopodiché facciamo riscaldare l’olio al suo interno e cominciamo a friggere una cucchiaiata del nostro impasto.
Ripetiamo la stessa operazione fino ad esaurire il tutto e facciamo cuocere le frittelle su entrambi i lati per una manciata di minuti.
Infine quando le frittelle appariranno dorate trasferiamole su un piatto rivestito con un foglio di carta assorbente.
Buon appetito.
