Frolla al cacao con ripieno goloso! Provala a Natale stupirai tutti!

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Frolla al cacao con ripieno goloso! Provala a Natale stupirai tutti!

Alcune volte la voglia di golosità prende il sopravvento e possiamo solo accontentarla.

Se desideriamo un dolce da gustare in qualsiasi occasione la ricetta della crostata morbida al cacao è quella giusta.

Frolla al cacao con ripieno goloso! Provala a Natale stupirai tutti!

Dolcissima e facile da preparare questo dolce stupirà il vostro palato e, credetemi, non ne potrete più fare a meno.

Frolla al cacao con ripieno goloso! Provala a Natale stupirai tutti!

Pasta frolla

Gli ingredienti per preparare la pasta frolla da dividere in 6 oppure 8 porzioni sono:

  • 1 uovo
  • 50 gr di cacao amaro in polvere
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 250 gr di burro
  • 300 gr di farina 00

La prima cosa da fare è quella di tagliare il burro a pezzi, dopo averlo tolto dal frigo per circa 30 minuti, e versarlo in una ciotola. Aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema.

Successivamente, continuando a mescolare aggiungiamo la farina, poco per volta, il cacao e un uovo. Quando gli ingredienti risulteranno amalgamati, trasferiamo il composto su un piano da lavoro e lavoriamolo con le mani fino ad ottenere un panetto.

Se vedrete che l’impasto tenderà a sgretolarsi niente paura: il calore delle mani riuscirà a rendere il panetto liscio e morbido.

A questo punto inseriamo il panetto in frigo per circa 60 minuti dopo averlo rivestito con una pellicola per alimenti.

Nel frattempo pensiamo alla farcitura.

Ripieno

Per farcire la nostra crostata morbida occorrono:

  • 200 gr di ricotta
  • 90 gr di zucchero a velo
  • 10 gr di miele
  • Gocce di cioccolato
  • 300 gr di mascarpone

Per preparare il ripieno prendiamo una ciotola e inseriamo lo zucchero, la ricotta e il mascarpone. Lavoriamo gli ingredienti fino ad ottenere una crema e successivamente uniamo le gocce di cioccolato.

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Dopo aver mescolato con una spatola, riprendiamo la pasta frolla dal frigo e prendiamo uno stampo dal diametro di 22 centimetri.

Dividiamo la pasta frolla a metà e e stendiamo una parte fino ad ottenere una forma tonda dallo spessore di mezzo centimetro. Adagiamola nello stampo facendola arrivare fin sui bordi e aggiungiamo il ripieno livellandolo con una spatola. Con la pasta frolla rimasta copriamo il tutto, dopo averla ovviamente lavorata con il mattarello dandole ancora lo spessore di mezzo centimetro.

Inforniamo in un forno statico per 35 – 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi.
Quando sarà pronta lasciatela raffreddare.

A quel punto adagiamo la crostata morbida al cacao su un’alzatina, spolveriamola con dello zucchero a velo, e serviamo a tavola.

 

 

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