Frolle con cuore alle mele: facili da fare e golosissime!
La ricetta dei saccottini con cuore di mela nasce per travolgere il nostro palato in un mare di mele golose.
Eccezionali a colazione oppure a merenda questo dolce super semplice avrà il potere di conquistare tutti.
Tuttavia durante la preparazione ti accorgerai che, a dispetto delle apparenze, è molto semplice da realizzare e non richiede nulla di particolarmente difficile.
Come per ogni cosa ci vuole solo un pizzico di attenzione.
Frolle con cuore alle mele: facili da fare e golosissime!
Prima preparazione
Gli ingredienti utili sono i seguenti:
- 190 gr di burro
- 160 gr di zucchero
- 100 gr di panna da montare
- 350 gr di farina 00
- 100 ml di yogurt bianco
- 1 cucchiaio di succo di limone
Cominciamo realizzando la panna acida per realizzare al meglio il dolce. Versiamo in una boule lo yogurt e la panna fresca e per qualche minuto andiamo ad amalgamare gli ingredienti con una spatola. Dopodiché filtriamo il succo di limone e aggiungiamolo nella boule per poi amalgamare ancora. Una volta che gli ingredienti saranno integrati inseriamo il risultato per almeno 60 minuti, meglio ancora per una notte, in frigo.
Nel frattempo possiamo occuparci della preparazione delle mele.
Seconda preparazione
In questo caso è importante selezionare:
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 mele
- 2 cucchiai di zucchero
Ovviamente tagliamo a dadini le mele dopo aver eliminato torsolo e buccia. Dopodiché adagiamole in una pentola antiaderente insieme al succo di limone e allo zucchero per poi lasciare cuocere per 15 minuti circa. Ricordiamo di utilizzare la forchetta per schiacciare le mele durante la cottura.
Quando saranno cotte setacciamo il risultato dividendo così le mele dal liquido. Quest’ultimo mettiamolo da parte: lo useremo in un secondo momento.
Terza preparazione
Successivamente lasciamo sciogliere il burro nel microonde e una volta sciolto aggiungiamo al suo interno lo zucchero e la panna acida ormai pronta. Continuiamo ad amalgamare aggiungendo metà della farina indicata nel primo elenco e lavoriamo fino ad ottenere un morbido impasto.
Quarta preparazione
Stendiamolo su un tavolo da lavoro, infarinato, dopo aver diviso l’impasto a metà. Da una metà ricaviamo 2 rettangoli della misura di 33×15 centimetri e posizioniamo al centro le mele che abbiamo preparato.
Successivamente pieghiamo sulle mele il primo e dopo il secondo bordo. Dopodiché bagnamo un pennello nel liquido delle mele, messo prima da parte, e posiamolo sulla superficie. Aggiungiamo lo zucchero semolato e tagliamo con un coltello ricavando dei saccottini della lunghezza di 5 centimetri circa.
Adagiamoli sulla carta da forno che ricopre una teglia da noi scelta e inforniamo per 25 minuti a 190 gradi. Attenzione: bisogna ricordare di preriscaldare il forno.
Spolveriamoli con dello zucchero a velo quando saranno pronti e avranno assunto un bel colore dorato.
Gustiamoci finalmente i nostri saccottini con cuore di mela.
