Girelle di frolla alla marmellata: biscottoni facili da preparare!
La ricetta che viene proposta qui di seguito è quella delle girelle di frolla con marmellata.
Questi biscotti veramente semplicissimi da realizzare sono ottimi da assaporare dopo pranzo oppure come sfiziosa merenda accompagnando un buon tè.
La realizzazione di queste piccole squisitezze non porterà via molto tempo e il loro sapore vi ripagherà dell’attesa.
Continuate a leggere e prendete carta e penna per segnare la ricetta.
Girelle di frolla alla marmellata: biscottoni facili da preparare!
Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono:
- 320 gr di farina 00
- Marmellata a piacere
- 100 gr di olio di semi di girasole
- ½ bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 1 scorza grattugiata di limone
- 100 gr di zucchero
Il peso degli ingredienti è calcolato per preparare 28 biscotti.
Procedimento
La prima cosa da fare è quella di recuperare una ciotola e versare dentro lo zucchero e le uova. Cominciamo ad amalgamare e aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e l’olio. Dopo aver mescolato ancora, fino ad amalgamare il tutto, aggiungiamo il lievito e la farina. Quando avremo ottenuto un impasto morbido e omogeneo adagiamolo su un tavolo da lavoro, precedentemente infarinato, e lavoriamolo con le mani fino ad ottenere un panetto. Successivamente posiamolo per 60 minuti in frigo, avvolto da una pellicola per alimenti.
Allo scadere dell’ora adagiamo ancora una volta il panetto sul tavolo da lavoro, sempre infarinato, e stendiamolo con l’aiuto di un mattarello. Cerchiamo di stendere la pasta fino ad ottenere lo spessore di mezzo centimetro circa.
Completata questa operazione spalmiamo la marmellata che abbiamo scelto su tutta la superficie della pasta e cominciamo ad arrotolarla su sé stessa dal lato più lungo.
A questo punto creiamo i nostri biscotti tagliando il rotolo di pasta con un coltello della grandezza che preferiamo (circa 3 o 4 cm) e successivamente posiamoli su una teglia rivestita con della carta da forno.
Dopo che li avremo disposti ordinatamente inseriamo la teglia in un forno statico per circa un quarto d’ora ad una temperatura di 190 gradi. Se invece utilizziamo un forno ventilato il tempo di cottura rimarrà invariato ma la temperatura dovrà essere di 180 gradi.
Mi raccomando: bisogna ricordare che, in entrambi i casi, il forno deve essere preriscaldato.
Adesso gustiamoci le nostre girelle di frolla con marmellata.
