Vorresti realizzare un rustico che racchiude in sé la consistenza di un panino? Niente paura: la procedura è super semplice!
Qui di seguito potrai trovare la ricetta di questo rustico con crema di formaggio ovvero un rustico molto semplice da preparare ma perfetto da servire durante un pranzo o una cena speciale.
Sarà irresistibile e gustosissimo!
Vediamo subito come fare.
Rustico con crema di formaggio: ingredienti per l’impasto.
Gli ingredienti per preparare l’impasto sono:
- 420 gr di farina
- 20 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- 5 gr di lievito di birra
- 200 ml di latte caldo
- 1 uovo
Preparazione dell’impasto.
In una ciotola contenente il latte caldo versiamo lo zucchero, il lievito per poi amalgamare con uno sbattitore manuale. Lasciamo riposare il composto per 10 minuti.
Dopodiché portiamolo nella farina, precedentemente versata in una ciotola capiente, per poi aggiungere il sale, l’uovo e cominciare a mescolare con le mani.
Ottenuto un panetto facciamolo lievitare, coperto con un canovaccio, per 40 minuti.
Trascorso il tempo necessario portiamo l’impasto su un tavolo da lavoro infarinato e stendiamolo con un mattarello.
Successivamente andiamo a realizzare il ripieno.
ingredienti per il ripieno.
Per realizzare il ripieno occorrono come ingredienti:
- 10 gr di basilico
- 120 gr di crema di formaggio
- 3 spicchi d’aglio
- 15 gr di prezzemolo
preparazione
Selezioniamo una ciotola e portiamo dentro la crema di formaggio. In seguito aggiungiamo l’aglio grattugiato ed anche il basilico e il prezzemolo tritati. Dopodiché mescoliamo con un cucchiaio fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto non dobbiamo fare altro che stendere la crema realizzata su tutta la pasta. Successivamente arrotoliamo la pasta su sé stessa e dopo, con un coltello, dividiamola in pezzi realizzando delle girelle.
Trasferiamo le girelle in una pirofila e copriamo tutto con un canovaccio per 20 minuti.
Passati 20 minuti aggiungiamo sulle girelle 150 grammi di mozzarella precedentemente grattugiata per poi infornare.
Facciamo cuocere per 35 minuti a 180 gradi.
Dopodiché il nostro rustico sarà pronto per essere servito a tavola.
