Ad un buon budino non sai proprio dire di no?
Allora devi assolutamente preparare la ricetta scritta in questa pagina.
La ricetta di oggi ti aiuterà a portare a tavola un budino delicato e leggero realizzabile in una manciata di minuti.
Questo budino al latte aromatizzato al limone sarà delizioso e grazie al sapore della cannella farà venire l’acquolina in bocca ai bambini e agli adulti.
Cosa aspetti? Andiamo in cucina e vediamo insieme cosa bisogna fare per prepararlo.
Budino al latte con limone e cannella: ingredienti.
Gli ingredienti da selezionare per portare a termine il dolce sono i seguenti:
- 3 tuorli d’uovo
- 20 gr di amido di mais
- 800 gr di latte
- 10 gr di zucchero vanigliato
- 1 buccia grattugiata di limone
- 100 gr di zucchero
Procedimento utile per realizzare il dolce.
Versiamo il latte in un pentolino e aggiungiamo la buccia grattugiata del limone. Portiamo dentro anche lo zucchero vanigliato e mescoliamo leggermente. Adagiamo il pentolino sul fuoco e continuiamo a mescolare fino a portare a bollore.
Dopodiché prendiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Nella ciotola dei tuorli versiamo lo zucchero per poi mescolare con uno sbattitore manuale. Successivamente integriamo anche l’amido di mais.
A questo punto riprendiamo il latte, ormai arrivato a bollore e setacciamolo con un colino. Dopodiché trasferiamo il risultato ottenuto in un altro pentolino per poi versarci dentro il composto ottenuto con i tuorli d’uovo.
Amalgamiamo il tutto e adagiamo il pentolino su un fornello continuando a mescolare fino a far addensare il composto.
Ottenuta una crema versiamola in una pirofila per poi livellarla per bene. A questo punto spolveriamo sopra la cannella e dopo inseriamo il budino in frigo per non meno di 60 minuti.
Trascorso il tempo necessario estraiamo dal frigo il nostro invitante budino e affondiamoci dentro un cucchiaino. Sarà difficile resistere a tanta bontà!
Buon dolce appetito a tutti.
