Involtini di pollo e pancetta: Il piatto super veloce e gustoso!

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Involtini di pollo e pancetta: Il piatto veloce e super gustoso!

Chi l’ha detto che con il petto di pollo si possono solo cucinare dei piatti noiosi?

La ricetta degli involtini di petto di pollo e pancetta eliminerà tutte queste assurde idee dalla tua testa regalandoti un gusto unico.

Questo piatto, sostanzioso e semplicissimo da creare, è adatto sia da servire come piatto unico sia come secondo piatto.

Insomma puoi gustarlo in qualunque momento desideri.

 Involtini di pollo e pancetta: Il piatto veloce e super gustoso!

Involtini veloci di pollo e pancetta: Il piatto super gustoso!

Per questo piatto gli ingredienti da cucinare sono:

  • 200 gr di pancetta
  • 600 gr di petto di pollo
  • 3 uova sode
  • 350 gr di funghi
  • 10 gr di burro
  • 120 gr di cipolla
  • pepe nero q.b.
  • 10 gr di sale
  • salvia e rosmarino q.b.

Vediamo subito cosa bisogna fare per realizzare questa semplice ricetta.

Prima di tutto su un piano da lavoro tagliamo a fette sottili il petto di pollo.

Dopodiché rivestiamo una fetta con una pellicola trasparente e lavoriamola con un batticarne. Ripetiamo la stessa operazione su tutto il petto di pollo rimasto.

A questo punto in un padella posta su un fuoco, dopo aver versato dentro un filo d’olio, aggiungiamo la cipolla tritata e lasciamo soffriggere per qualche minuto. Dopo portiamo nella padella i funghi precedentemente tagliati a dadini e condiamo con sale e pepe. Mescoliamo gli ingredienti con l’aiuto di una spatola. Quando i funghi saranno pronti trasferiamo il risultato in una ciotola capiente e andiamo ad aggiungere le uova sode grattugiate. Amalgamiamo tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Successivamente prendiamo un cucchiaio abbondante nel nostro ripieno e portiamolo su una fetta di pollo. Arrotoliamo il pollo su sé stesso, piegando prima i lati verso l’interno, e continuiamo così fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

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Dopodiché arrotoliamo due fette di pancetta intorno ad ogni involtino di pollo per poi inserirli, con cura, in una pirofila dal diametro di 25 centimetri precedentemente imburrata.

Non resta che portare la pirofila con dentro gli involtini  aggiungere pepe, salvia e rosmarino e via in forno e far cuocere per 35 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Infine dobbiamo assolutamente goderci il frutto del nostro lavoro.

Volendo possiamo intingere i nostri involtini di pollo anche nella salsa d’accompagnamento che più preferiamo.

Buon appetito.

 

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