Lasagna di patate alla contadina: una delizia veloce e filante!
Vedrai che con la ricetta qui di seguito potrai portare a tavola in una manciata di minuti un piatto fenomenale!
Basteranno pochi ingredienti per servire un piatto sfizioso ma di semplicissima preparazione.
Fidati: dopo il primo boccone mi ringrazierai!
Lasagna di patate alla contadina: una delizia veloce e filante!
Patate bollite
Per cominciare a cucinare questa ricetta bisogna recuperare:
- 1 cucchiaino di sale
- 5 patate
- Acqua
Posiamo una pentola su un fornello e trasferiamo dentro le patate precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Aggiungiamo una quantità d’acqua tale da superare il livello delle patate e versiamo il sale. Lasciamo cuocere.
N.B: se avete patate avanzate da un’altra ricetta questo è un ottimo modo per riutilizzarle.
Faricitura
Dopodiché, per continuare con la preparazione, abbiamo bisogno di:
- 1 cipolla
- Olio
- 200 gr di prosciutto cotto (se volete anche pancetta)
Adagiamo su un tavolo da lavoro il prosciutto e con un coltello tagliamolo a dadini. Successivamente tagliamo a strisce sottili la cipolla e andiamo a posare una pentola su un fornello libero. Versiamo un filo d’olio e poi aggiungiamo il prosciutto. Lasciamolo cuocere per qualche minuto e successivamente aggiungiamo la cipolla. Quando sarà tutto pronto spegniamo il fornello e mettiamo la padella qualche minuto da parte.
Lasagna di patate alla contadina: besciamella
Per preparare una buona salsa dobbiamo usare i seguenti ingredienti:
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di origano
- 500 ml di latte
Sul fornello poniamo un pentolino. Al suo interno aggiungiamo il burro e facciamolo sciogliere aiutandoci con una frusta a mano. Dopodiché continuiamo a lavorare aggiungendo la farina. A questo punto versiamo poco alla volta il latte, continuando con la frusta a far amalgamare gli ingredienti. Completata questa operazione versiamo il sale, il pepe e l’origano e mescoliamo ancora facendo cuocere per 5 minuti.
N.B è possibile usare la besciamella già pronta
Quarta preparazione
Infine prendiamo una pirofila e versiamo sul fondo, con un mestolo, una parte della besciamella appena preparata. Dopodiché aggiungiamo le patate cotte all’inizio fatte a fette abbastanza spesse e successivamente il prosciutto e la cipolla cotti in padella. Copriamo tutto con quanto rimasto della besciamella. Sulla superficie aggiungiamo a piacere della mozzarella grattugiata e del formaggio grana grattugiato. Inforniamo per mezz’ora.
Non resta che servire il nostro piatto a tavola ancora caldo e super filante.
Buon appetito.
