Lasagna di patate alla contadina: una delizia veloce e filante!

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Lasagna di patate alla contadina: una delizia veloce e filante!

Vedrai che con la ricetta qui di seguito potrai portare a tavola in una manciata di minuti un piatto fenomenale!

Lasagna di patate alla contadina

Basteranno pochi ingredienti per servire un piatto sfizioso ma di semplicissima preparazione.

Fidati: dopo il primo boccone mi ringrazierai!

Lasagna di patate alla contadina: una delizia veloce e filante!

Patate bollite

Per cominciare a cucinare questa ricetta bisogna recuperare:

  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 patate
  • Acqua

Posiamo una pentola su un fornello e trasferiamo dentro le patate precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a cubetti. Aggiungiamo una quantità d’acqua tale da superare il livello delle patate e versiamo il sale. Lasciamo cuocere.

N.B: se avete patate avanzate da un’altra ricetta questo è un ottimo modo per riutilizzarle.

 Faricitura

Dopodiché, per continuare con la preparazione, abbiamo bisogno di:

  • 1 cipolla
  • Olio
  • 200 gr di prosciutto cotto (se volete anche pancetta)

Adagiamo su un tavolo da lavoro il prosciutto e con un coltello tagliamolo a dadini. Successivamente tagliamo a strisce sottili la cipolla e andiamo a posare una pentola su un fornello libero. Versiamo un filo d’olio e poi aggiungiamo il prosciutto. Lasciamolo cuocere per qualche minuto e successivamente aggiungiamo la cipolla. Quando sarà tutto pronto spegniamo il fornello e mettiamo la padella qualche minuto da parte.

Lasagna di patate alla contadina: besciamella

Per preparare una buona salsa dobbiamo usare i seguenti ingredienti:

  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di origano
  • 500 ml di latte

Sul fornello poniamo un pentolino. Al suo interno aggiungiamo il burro e facciamolo sciogliere aiutandoci con una frusta a mano. Dopodiché continuiamo a lavorare aggiungendo la farina. A questo punto versiamo poco alla volta il latte, continuando con la frusta a far amalgamare gli ingredienti. Completata questa operazione versiamo il sale, il pepe e l’origano e mescoliamo ancora facendo cuocere per 5 minuti.

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N.B  è possibile usare la besciamella già pronta

Quarta preparazione

Infine prendiamo una pirofila e versiamo sul fondo, con un mestolo, una parte della besciamella appena preparata. Dopodiché aggiungiamo le patate cotte all’inizio fatte a fette abbastanza spesse e successivamente il prosciutto e la cipolla cotti in padella. Copriamo tutto con quanto rimasto della besciamella. Sulla superficie aggiungiamo a piacere della mozzarella grattugiata e del formaggio grana grattugiato. Inforniamo per mezz’ora.

Non resta che servire il nostro piatto a tavola ancora caldo e super filante.

Buon appetito.

 

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